Louis Jadot : Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024

Kenmerken en degustatietips van de Beaune 1er Cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024 van Louis Jadot

Degustatie

Het oog
De wijn onthult een heldere, lichtgouden kleur.

De neus
De neus onthult aroma's van vanille, geroosterde noten en acaciahoning, subtiel begeleid door minerale en soms botertoetsen.

De mond
In de mond verleidt deze witte wijn met zijn zijdezachte, ronde en gulle textuur. De natuurlijke zuurgraad brengt een prachtige levendigheid in de afdronk en biedt een lang, complex en bijzonder elegant geheel met perfect geïntegreerde tannines.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn combineert perfect met delicate zeevruchten zoals gebakken sint-jakobsschelpen of verse oesters. Hij past ook wonderwel bij gevogelte in roomsaus, paddenstoelenrisotto of regionale kazen zoals Soumaintrain of een jonge Époisses.

Serveren en bewaren

Om deze Beaune 1er Cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14°C. Deze wijn, gebouwd om te rijpen, kan worden bewaard tot omstreeks 2039.

De eigenheid en finesse van een witte wijn uit Beaune, gesigneerd door Louis Jadot

Het domein

Officieel opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot, is Maison Louis Jadot een ware instelling in Bourgogne. Het domein, tegenwoordig in handen van de Amerikaanse familie Kopf, wordt geleid door Thomas Seiter, president, en Thibault Gagey, algemeen directeur. Met een uitgestrekt wijndomein van 220 hectare verspreid over de Côte d'Or, de Mâconnais en de Beaujolais onderscheidt het domein zich door zijn sterke milieuengagement. In 2024 bereikte het huis een belangrijke mijlpaal met het behalen van het certificaat voor biologische landbouw voor een groot deel van zijn gronden, wat zijn toewijding aan de authentieke expressie van de Bourgondische terroirs bevestigt.

De wijngaard

Deze witte wijn is afkomstig van een microperceel van 2,5 hectare gelegen binnen het beroemde Climat Beaune 1er Cru Les Grèves. Deze wijnstokken, aangeplant in 1986, genieten van een ideale zuidoostelijke oriëntatie en een zachte helling tussen 230 en 250 meter hoogte. Het terroir wordt gekenmerkt door lichte, zanderige en grindrijke bodems, die perfecte omstandigheden bieden voor de druivensoort om tot bloei te komen. De wijngaard wordt bewerkt volgens de principes van de biologische landbouw, gecertificeerd in 2024.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 werd gekenmerkt door vrij droge weersomstandigheden, die soms aan droogte grensden. Dit bijzondere klimaat bevorderde een natuurlijke concentratie in de bessen en leidde tot een vroege oogst, waardoor druiven van optimale rijpheid en perfecte balans konden worden geplukt.

Vinificatie en rijping

De oogst voor deze Beaune 1er Cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2024 gebeurt met de hand met een strenge selectie van de mooiste trossen. De alcoholische gisting en de malolactische gisting vinden plaats in Franse eikenhouten vaten, vervaardigd door de eigen kuiperij van het domein. De rijping loopt vervolgens door gedurende 12 tot 15 maanden op vat, met een aandeel van 60% nieuw hout en 40% vaten van één wijn. De wijn rust ten slotte enkele maanden op fles, zonder klaring of overmatige filtratie, om al zijn zuiverheid te bewaren.

Druivenras

100% Chardonnay