Louis Jadot : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Dom. Louis Jadot 2022

Kenmerken en degustatienotities van Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Domaine Louis Jadot 2022

Degustatie

Het oog
De wijn onthult een schitterende robijnrode kleur van middelmatige intensiteit, gesierd met een elegante transparantie die af en toe subtiele granaatrode schakeringen aan de rand kan vertonen.

De neus
Bijzonder expressief, ontvouwt het boeket levendige aroma's van frisse rode vruchten zoals kers, framboos en bosaardbei. Deze worden verrijkt met delicate florale toetsen die doen denken aan roos en viooltje, onderstreept door subtiele accenten van witte peper, vanille en verfijnd eikenhout. Na verloop van tijd kunnen nuances van zwarte thee, ondergroei en een prachtige mineraliteit naar boven komen.

De mond
De aanzet is soepel en opent naar een prachtig delicaat middenpalet. De fluweelzachte textuur rust op zijdezachte, perfect geïntegreerde tannines. Het evenwicht tussen substantie en zuurgraad zorgt voor grote frisheid en leidt naar een lange, aanhoudende afdronk met fruitige, florale, minerale en kruidige accenten.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn combineert wonderwel met verfijnde gerechten zoals geroosterd gevogelte, parelhoen, varkenshaas of kalfsvlees. Hij begeleidt eveneens op briljante wijze een elegante regionale keuken zoals eendenborst, beef Wellington, gerechten op basis van paddenstoelen, of licht gerijpte zachte kazen zoals brie of een jonge reblochon.

Serveren en bewaren

Begiftigd met een prachtige structuur, beschikt deze cuvée over een uitstekend bewaarpotentieel en zal zij gedurende meerdere jaren blijven winnen aan complexiteit en zich gunstig blijven ontwikkelen.

De finesse en zuivere expressie van een Bourgogne Premier Cru

Het domein

Officieel opgericht in 1859 in Beaune, is Maison Louis Jadot een ware instelling in Bourgogne. Hoewel de wijnbouwgeschiedenis van de familie reeds in 1826 begon met de aankoop van een eerste wijngaard, is het in de daaropvolgende decennia dat het domein zijn reputatie opbouwde. Het huis, dat nu eigendom is van de familie Kopf via het bedrijf Kobrand en geleid wordt door Thomas Seiter, onderscheidt zich door zijn engagement om de identiteit van elk terroir getrouw tot uitdrukking te brengen. Diepgaand betrokken bij een duurzame milieuaanpak, straalt het huis over de hele wereld terwijl het zijn historische wortels bewaart.

De wijngaard

Deze wijn is afkomstig uit het climat Les Feusselottes, een terroir geclassificeerd als Premier Cru, gelegen op de heuvels van het dorp Chambolle-Musigny, in het hart van de Côte de Nuits. De wijnstokken gedijen op overwegend kalkhoudende bodems, vermengd met wisselende hoeveelheden klei, en genieten van een ideale blootstelling voor de rijping van de druiven. Het domein past duurzame wijnbouwpraktijken toe en bevordert de bescherming van de biodiversiteit, het inzaaien van bodembedekkers en een aanzienlijke vermindering van inputs om de gezondheid van dit uitzonderlijke terroir te bewaren.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 onderscheidt zich door omstandigheden die de bessen in staat stelden een werkelijk prachtige rijpheid te bereiken. Dit gulle oogstjaar levert druiven met een uitstekende concentratie, wat de wijn grote diepgang geeft terwijl zijn structuur en natuurlijke frisheid behouden blijven.

Vinificatie en rijping

Voor de Chambolle-Musigny 1er cru "Les Feusselottes" Dom. Louis Jadot 2022 begint de vinificatie met alcoholische gisting in tanks onder zorgvuldige temperatuurcontrole. Gedoseerde pigeages en pump-overs worden uitgevoerd om op zachte wijze kleur en tannines te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn 15 tot 18 maanden in de kelders van Beaune, in eiken vaten vervaardigd door de eigen kuiperij van het huis. Het aandeel nieuw eikenhout blijft gematigd om de zuiverheid van het fruit en de identiteit van het climat te respecteren.

Druivenras

Pinot Noir