Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2020

Vatmonster. Middel-karmozijn. Diep, aromatisch kersenfruit met een heel lichte bladachtige toets die op wat hele trossen wijst, al schijnt dat bij Jadot zeldzaam te zijn. Die steelerige smaak ook in de mond, waardoor de tannines wat droger en steviger lijken maar nog steeds superfijn blijven. Heerlijk, met echte finesse en lengte. (JH)

De 2020 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru heeft een zeer innemende neus: rode kersen, wilde aardbeien, bosgrond en Italiaanse kruiden, volledig betoverend. Prachtige aflijning, terroirexpressie en een vleugje eucalyptus dat zich met beluchting ontwikkelt. Het gehemelte is medium van body met vlezig, rijp rood fruit. Het hout doet me hier aan Jadot denken. Er zijn hints van sinaasappelschil, zwarte peper en salie. De afdronk kan net iets kauwbaar zijn. Geef hem drie à vier jaar flesrijping. Blind geproefd op de Burgfest-proeverij.

Zoals vaak het geval is, de rijkste, meest complexe en meest bevredigende in verhouding tot zijn herkomst onder de klassieke cuvées van het huis, al mist hij een klein beetje bravoure bij de aanzet.

Uitgesproken aromatische tonen van viooltjes en rozen gaan samen met toetsen van net rijpe kers, mandarijnschil, witte perzik, witte bloemen, verse paddenstoelen en groene peperkorrels. De smaak is elegant, met geconcentreerde aroma’s van wilde aardbei, pruim en zwarte kersen. De afdronk is fris, ziltig, lang en stevig, met toetsen van steen en kruidnagel.