Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Dom. Gagey 2020

De complexiteit en elegantie van een rode Bourgogne wijn

Het landgoed

Opgericht in 1859, is Maison Louis Jadot een historisch referentiepunt in de Bourgogne. Het familieavontuur begon in 1826 met de aankoop van een perceel van de beroemde Premier Cru des Ursules van Beaune. Het bedrijf vestigde zijn naam in de wijnhandel, waardoor het een internationale reputatie verwierf, vooral in de Verenigde Staten. Maison Louis Jadot heeft het idee levend gehouden dat Bourgogne toegankelijk is voor iedereen die op zoek is naar topkwaliteit wijnen door middel van een breed scala aan cuvées, waaronder regionale appellations, Villages, Premiers Crus en Grands Crus. Pierre-Henry Gagey staat sinds 1992 aan het roer van Maison Louis Jadot en draagt in september 2022 zijn functie over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault.

De wijngaard

Deze "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2020 de Louis Jadot is een Santenay Village wijn van een wijngaard in het zuiden van de Côte de Beaune, een emblematisch Bourgondisch terroir. Dit op het zuiden gelegen, hellende, steenachtige terroir is uniek in zijn vermogen om warmte die overdag is opgeslagen 's nachts vrij te geven. Dit bodemtype draagt bij tot de unieke signatuur van deze wijn.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en rigoureus gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. Maceratie van de druiven vindt plaats in open houten of roestvrijstalen vaten gedurende 3 tot 4 weken. De gisting gaat gepaard met twee ponsen van de dop. Rijping van ongeveer 18 maanden in vaten van de kuiperij van het domein (waarvan een derde nieuw).

Blend

Pinot Noir (100%).

Kenmerken en proefnotities van Santenay Village "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2020 de Louis Jadot

Serveren

Voor optimaal genot moet deze rode Bourgognewijn worden geserveerd op 16-17°C.