Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024

Kenmerken en proefnotities van de Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 van Louis Jadot

Proeven

Het oog

Met zijn prachtige rode kleur vangt deze wijn het licht met elegantie.

De neus

Het bouquet ontvouwt aroma's van rijpe kersen, cassis en pruim, subtiel onderstreept door verfijnde tonen van cacao en getoaste eik.

De mond

Medium tot vol van structuur verleidt het gehemelte met zijn rondheid en soepel fruit. De fluweelzachte tannines integreren zich perfect met de houttonen en leiden naar een aanhoudende, minerale afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert voortreffelijk met gebraden gevogelte, gebakken zalm of gegrild rood vlees zoals lamskoteletten. Ook traditionele langzaam gegaarde gerechten zoals boeuf bourguignon en osso buco, evenals gevederd wild, worden erdoor tot hun recht gebracht.

Serveren en bewaren

Deze Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel en kan genoten worden tot omstreeks 2034.

De authentieke expressie van een Santenay-wijn

Het domein

Officieel opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot, is Maison Louis Jadot een ware instelling gevestigd in het hart van Beaune, in Bourgogne. De familiegeschiedenis in de regio gaat echter terug tot 1794. Onder het voorzitterschap van Thomas Seiter beheert het domein vandaag een uitgestrekte wijngaard van ongeveer 213 hectare, waarvan een groot deel is geclassificeerd als Premier en Grand Cru. Bekend om zijn respect voor de terroirs, bereikte het huis een mijlpaal met het behalen van de biologische certificering voor zijn wijngaarden in 2024, en zet daarmee zijn streven naar uitmuntendheid voort.

De wijngaard

De wijngaard Clos des Gatsulards ligt aan de zuidelijke punt van de Côte de Beaune, binnen de appellatie Santenay. Dit perceel geniet van een unieke configuratie in de vorm van een amfitheater met een zuidoostelijke oriëntatie, wat een optimale zonneschijn garandeert. De wijnstokken gedijen op een natuurlijke helling die een uitstekende drainage bevordert, verankerd in diepe kleigronden die kenmerkend zijn voor dit zuidelijke deel van de regio.

Het oogstjaar

Het groeiseizoen 2024 bood klimaatomstandigheden die gunstig waren voor een optimale rijping van de druiven. Het verlengde groeiseizoen, in het bijzonder begunstigd door de zuidoostelijke oriëntatie van de percelen, maakte het mogelijk een opmerkelijk niveau van fenolische rijpheid te bereiken, waarmee een mooie fruitconcentratie werd verzekerd, terwijl een prachtig evenwicht behouden bleef.

Vinificatie en rijping

De totstandkoming van de Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 begint met een gisting in temperatuurgecontroleerde kuipen die tot vier weken kan duren, om op zachte wijze kleur, aroma's en tannines te extraheren. Vervolgens ondergaat de wijn een zorgvuldige rijping van ongeveer twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor een langzame oxidatie en een perfecte integratie van de houttonen mogelijk worden.

Druivenras

Pinot Noir (100%).