Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Meadow
J. SucklingBeschrijving
Karakters en proefnotities van de Chambolle-Musigny 2020 van Louis Latour
Proeven
Kleur
Een diepe granaatkleur, kenmerkend voor de grote Pinot Noirs uit de Côte de Nuits.
Neus
Het bouquet is verfijnd geparfumeerd en onthult intense aroma’s van zwarte kers en zoethout die de typiciteit van de appellatie weerspiegelen.
Smaak
Vol en rond biedt de smaak een mooie structuur met een elegante geroosterde toets. Knapperige kersaroma’s domineren, ondersteund door een fijne frisheid die aanhoudt in de afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn gaat perfect samen met verfijnd gevogelte zoals Bresse-kapoen of gedurende lange tijd geroosterd lamsvlees. Bij kazen kiest u voor romige variëteiten zoals Reblochon of Brillat-Savarin.
Serveren en rijping
Serveren bij 14 tot 15°C. Deze wijn kan in de kelder worden bewaard tot ongeveer 2025–2027.
Een elegante en geparfumeerde Chambolle-Musigny
Het domein
Maison Louis Latour is een van de oudste wijnhuizen in Bourgogne die nog steeds in handen is van de stichtende familie. De familie Latour begon al in 1731 wijngaarden te verwerven in de Côte de Beaune en in 1768 vestigde Jean Latour zich in Aloxe-Corton, waar hij een aanzienlijk wijndomein ontwikkelde. Als eigenaar van uitzonderlijke percelen in Aloxe-Corton, waaronder de prestigieuze Corton Grèves en Corton Bressandes, heeft dit domein zich onderscheiden door zijn historische kelder.
De wijngaard
Chambolle-Musigny is een van de kleinste appellaties van de Côte de Nuits, beroemd om zijn verfijnde, elegant geparfumeerde wijnen. Deze cuvée is gemaakt van gemiddeld 30 jaar oude stokken, die gedijen op een leem-kalksteen subbodem die de wijn zijn kenmerkende finesse geeft.
Vinificatie en rijping
Traditionele vinificatie in open cuves. Volledige malolactische fermentatie. De rijpingsperiode van 10 tot 12 maanden vindt plaats in Franse eikenhouten vaten uit de eigen tonnellerie, waarvan 20% nieuw hout is, met een medium toast die de natuurlijke elegantie van de wijn bewaart.
Druivensoort
100% Pinot Noir.
