Louis Latour : Meursault Village 2023

Een Meursault-witte wijn die de elegantie en rijkdom van haar terroir ideaal tot uitdrukking brengt

Het domein
Gespreid over 50 hectare, heeft het Domaine Louis Latour enkele van de meest prestigieuze percelen in Bourgondië, van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits, in Premiers et Grands Crus. Het grootste wijngoed in de regio belichaamt dit familiebedrijf al meer dan twee eeuwen de uitmuntendheid van de Bourgondische négocianthandel en de beheersing van een wijnbouwkundig vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.

De wijngaard
Gelegen ten zuiden van Volnay en Pommard, is de gemeente Meursault bekend als de grootste producent van witte wijnen in de zuidelijke Côte-d’Or. Het terroir bestaat uit zeer stenige mergel-kalkbodems, perfect zuidoostelijk georiënteerd, wat de wijnen grote precisie en opmerkelijke finesse verleent.

De jaargang

Het groeiseizoen van 2023 begon met een milde winter en een zonnige lente, waardoor de wijnstokken zich snel konden ontwikkelen ondanks enkele zorgen over vochtigheid en meeldauw. De zomer was wisselvallig, met temperaturen boven normaal en aanzienlijke neerslag, wat constante waakzaamheid vereiste. Een hittegolf eind augustus en begin september redde uiteindelijk de oogst, waardoor de druiven perfect konden rijpen.

Vinificatie en veroudering
Na een zorgvuldig gesorteerde oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van 13 tot 14 maanden. De helft van de wijn rust in eerder gebruikte eikenhouten vaten, op fijne lie gedurende 5 tot 6 maanden, terwijl het andere deel rijpt in roestvrijstalen tanks, waardoor frisheid en aromatische zuiverheid behouden blijven.

Druivensoort
Deze Meursault Village 2023 van Louis Latour is uitsluitend gemaakt van Chardonnay.