Louis Latour : Meursault Village 2024

Kenmerken en proeftips voor de Meursault "Village" 2024 Louis Latour

Proeven

Het oog
De kleur onthult een briljante, lichtgele tint.

De neus
Het boeket ontvouwt zich met dominante aroma's van citroen, genuanceerd door tinten van kamperfoelie en vanille. Bij beluchting komen sappige tonen van exotisch fruit naar voren.

De mond
Vol en gestructureerd, ontvouwt de mond zich met heerlijke accenten van citrus, verse amandel en vanille. De afdronk boeit met zijn opmerkelijke lengte en uitgesproken mineraliteit.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert prachtig met warme schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of vis in een romige saus, evenals wit vlees in saus. Hij doet ook regionale kazen of kazen met gekookte wrongel goed uitkomen.

Serveren en bewaren

Om deze Meursault "Village" 2024 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14 °C. Deze wijn kan in zijn jeugd worden gedronken, maar zal zich tot ongeveer 2027 gunstig blijven ontwikkelen.

De elegantie en mineraliteit van een grote witte wijn uit Meursault

Het domein

Officieel opgericht in 1797, is het Maison Louis Latour een emblematische institutie van Bourgondië in Frankrijk. Historisch gevestigd in Aloxe-Corton, beheert dit familiedomein een uitzonderlijke wijngaard van bijna 50 hectare. Wereldwijd erkend voor zijn excellentie en respect voor traditie, heeft het domein zijn eigen kuiperij en profiteert het van een milieucertificering. Vandaag leidt Florent Latour het huis, samen met Eléonore Latour, en vertegenwoordigen zij de twaalfde generatie die zich inzet voor het behoud van de onafhankelijkheid en waarden van deze essentiële producent.

De wijngaard

De druiven die aan de basis liggen van deze Meursault komen van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, geteeld met gecontroleerde opbrengsten. Het terroir onderscheidt zich door zeer steenachtige klei-kalkbodems, rustend op mergel en schist. Ideaal geëxponeerd naar het zuiden en oosten op een hoogte van ongeveer 260 meter, geven deze percelen de druiven een uitzonderlijke precisie en mineraliteit.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 markeert de terugkeer van een oogst die overvloed combineert met hoge kwaliteit, wat echte verlichting biedt na verschillende klimatologisch uitdagende jaren. Milde weersomstandigheden bevorderden een optimale rijping van de druiven, terwijl een mooie natuurlijke zuurgraad behouden bleef, essentieel voor het evenwicht van de wijn.

Vinificatie en rijping

De Meursault "Village" 2024 wordt op traditionele wijze gevinifieerd in eiken vaten, met een volledige malolactische fermentatie om ronding te brengen. De wijn rijpt vervolgens 8 tot 10 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 15% nieuw, vervaardigd door de eigen kuiperij van het domein met een medium toasting die een zachte aromatische extractie mogelijk maakt.

Druivenras

100% Chardonnay.