Louis Latour : Montagny 1er cru "La Grande Roche" 2024

Kenmerken en proefnotities van Montagny 2024 van Louis Latour

Proeven

Het oog
Het glas onthult een prachtige, opvallend heldere lichtgele kleur.

De neus
Het aromatische boeket opent met een mooie mineraliteit, verweven met kamperfoelie en aroma's van verse hazelnoot. Delicate tonen van witte bloemen en citrus, doen denken aan grapefruit en gesneden citroen, vervolledigen dit olfactorische geheel.

De mond
Ondanks de uitdagingen van het oogstjaar blijkt de mond vol en gulzig. Hij ontvouwt zich met heerlijke tonen van witte perzik en amandelpasta. De afdronk, mooi persistent, wordt gedragen door een grote minerale frisheid en sluit af met subtiele kruidige en honingachtige accenten.

Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert uitstekend met lentegroenten zoals asperges, delicate gerechten met wit vlees of gevogelte, riviervis vergezeld van gedroogd fruit, en met geperste kaassoorten zoals schapenkaas.

Serveren en bewaren
Om deze jaargang 2024 optimaal te kunnen waarderen, wordt aanbevolen deze gekoeld te serveren, op een ideale temperatuur tussen 12 en 14°C. Met een mooi rijpingspotentieel kan deze wijn in de kelder bewaard worden en genoten worden tot ongeveer 2027.

De minerale en lichtvolle expressie van een grote Montagny Chardonnay

Het domein
Opgericht in 1797, is Maison Louis Latour een echte instelling in Bourgogne. Gevestigd in Aloxe-Corton, beheert dit historische familiedomein een uitzonderlijke wijngaard van 48 hectare, waarvan een groot deel geklasseerd staat als Grand Cru. Nu geleid door Florent Latour, blijft het bedrijf zijn eeuwenoude expertise voortzetten, terwijl het gecertificeerde duurzame praktijken omarmt. Uniek in zijn soort, heeft dit gerenommeerde Bourgondische huis zelfs zijn eigen kuiperij. Het belichaamt excellentie en onafhankelijkheid, en straalt wereldwijd door wijnen die de rijkdom van hun terroirs volledig tot uitdrukking brengen.

De wijngaard
De druiven komen van het perceel "La Grande Roche", gelegen binnen de Montagny-appellatie. Dit bevoorrechte terroir ligt nabij de top van de heuvel en profiteert van een uitstekende zonligging die een optimale aromatische concentratie in de bessen bevordert. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, gedijen op een ondergrond rijk aan klei, kalksteen en krijt. De oogst gebeurt met de hand, met een gemiddeld gecontroleerd rendement van ongeveer 40 hl/ha.

Het oogstjaar
2024 bleek een bijzonder uitdagend jaar voor de wijnbouw. De groeicyclus werd gekenmerkt door aanhoudende voorjaarsregens, zware druk van meeldauw, lokale hagelbuien en een zeer ongelijke bloei, wat leidde tot een aanzienlijke daling van de opbrengsten. Gelukkig zorgde de terugkeer van veel gunstiger weer vanaf half september ervoor dat de oogst vlekkeloos kon verlopen, wat ideale omstandigheden bood om bessen met een mooie concentratie te plukken.

Vinificatie en rijping
De vinificatie van deze wijn bevordert de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir. De fermentatie vindt op traditionele wijze plaats in roestvrijstalen tanks met strikte temperatuurcontrole, met inbegrip van een volledige malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens 8 tot 10 maanden, uitsluitend in roestvrijstalen tanks, om alle frisheid te behouden.

Druivenras
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay.