Louis Latour : Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Pernand-Vergelesses 2024 Louis Latour

Proeven

Het oog
Deze wijn onthult een prachtige, bijzonder heldere robijnrode kleur.

De neus
Het aromatische boeket is intens en laat verleidelijke tonen van kers los, verweven met subtiele accenten van mokka.

De mond
De aanzet onthult een grote elegantie, ondersteund door een fijne structuur en tannines van hoge kwaliteit. Het geheel biedt een opmerkelijke lengte in de afdronk.

Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert voortreffelijk met vederwild, mooi geroosterd gevogelte of een plateau gerijpte kazen.

Serveren en bewaren
Om deze Pernand-Vergelesses 2024 optimaal te kunnen waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 15 en 17 °C. Met een fraai potentieel kan hij nu al genoten worden, maar hij kan ook bewaard worden tot circa 2034, met een hoogtepunt dat verwacht wordt tussen 2027 en 2037.

Een Premier Cru uit Pernand-Vergelesses met een uitzonderlijk terroir

Het domein
Het huis Louis Latour, officieel opgericht in 1797 in Beaune, in Bourgondië, is een echte onafhankelijke familie-instelling. Tegenwoordig geleid door Florent Latour, die de elfde generatie vertegenwoordigt, beheert dit prestigieuze huis een uitzonderlijke wijngaard van 48 hectare, waarvan een groot deel geclassificeerd is als Grand Cru. Als pionier onderscheidt het domein zich door zijn milieu-engagement, met een ISO 14001-certificering die het al bijna twintig jaar in zijn bezit heeft, en heeft het als unieke bijzonderheid zijn eigen kuiperij. Een historische vakkennis die de Franse wijnbouwexcellentie in stand houdt.

De wijngaard
Het terroir van het climat Île des Vergelesses, gelegen binnen de appellatie Pernand-Vergelesses, bevindt zich op de top van de helling. Deze positie, gecombineerd met een noordoostelijke ligging, bevordert een langzame, late rijping van de bessen. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar, gedijen op een ondergrond van ijzerhoudende klei. Het domein past een volledig handmatige oogst toe, met gecontroleerde opbrengsten van ongeveer 40 hl/ha.

Het oogstjaar
2024 bleek een bijzonder uitdagend jaar in Bourgondië, gekenmerkt door voortdurende vochtigheid en recordneerslag. Deze weersomstandigheden leidden tot aanzienlijke meeldauwdruk, wat de oogstvolumes beïnvloedde. Toch konden percelen met een uitstekende drainage deze klimatologische uitdagingen doorstaan, wat bijdroeg aan het behoud van een bevredigende gezondheidstoestand van de druiven.

Vinificatie en rijping
De vinificatie van deze Pernand-Vergelesses 2024 begint met een traditionele gisting in open kuipen, gevolgd door een volledige malolactische gisting. De wijn rijpt vervolgens 10 tot 12 maanden. Deze fase vindt plaats in Franse eiken vaten met een gemiddelde branding, waarvan 25% nieuw is, allemaal met zorg vervaardigd door de eigen kuiperij van het huis.

Druivenras
Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van 100% Pinot Noir.