Louis Latour : Pommard 1er cru "Les Arvelets" 2020

Proefkenmerken en tips voor Louis Latour Pommard 1er Cru "Les Arvelets" 2020

Proeverij

Uiterlijk
Prachtige, heldere en briljante robijnrode kleur.

Neus
Open met kers, bosgrond en een vleugje nootmuskaat.

Smaak
Gulle en harmonieuze smaak met zwarte bes en mokka. Zijdezachte tannines, grote finesse, bijzonder aanhoudende afdronk.

Spijs-wijncombinaties

Confit de canard, boeuf bourguignon of kazen zijn verfijnde combinaties voor deze cuvée.

Serveren

Voor een optimale proefervaring serveren tussen 15 en 17°C.

Een volle en evenwichtige rode wijn uit Bourgogne

Het landgoed

Opgericht in 1797, wordt Louis Latour vandaag vertegenwoordigd door de 11e generatie, onder leiding van Louis-Fabrice Latour. Als négociant-éleveur bezit Maison Louis Latour het grootste Grand Cru-domein in Bourgogne.

De wijngaard

"Les Arvelets" is een Pommard-wijn Premier Cru, onderscheiden door de ligging van de wijngaard onderaan een vallei, op een zuidhelling op 270 meter boven zeeniveau. Dit rijke, diepe klei-kalkterroir geeft aanleiding tot rode wijnen met een prachtige weelderigheid, die de reputatie van de appellatie weerspiegelen. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, groeien op klei-kalkbodems.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst vindt de gisting op traditionele wijze plaats in open kuipen met 100% malolactische gisting. Rijping gedurende 10 tot 12 maanden gebeurt in Franse eiken vaten (35% nieuw) van de eigen kuiperij van Maison Louis Latour.

Blend

Pinot Noir (100%).