Méo-Camuzet : Corton Grand cru "Clos Rognet" Domaine 2022

Kenmerken en proeftips voor de Corton Grand Cru "Clos Rognet" 2022 van Domaine Méo-Camuzet

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een diep robijnrode kleur, verrijkt door een briljante glans en stralende lichtreflecties.

Geur
Het boeket is opmerkelijk complex en onthult aroma's van rijp donker fruit, zoals zwarte bes en zwarte kers. Delicate bloemige tonen van verwelkte roos vermengen zich met frisse accenten van menthol en zoethout, ondersteund door een subtiel geïntegreerde eikeninvloed.

Smaak
De aanzet is rijk en zijdezacht van textuur. Het gehemelte wordt perfect gestructureerd door tannines die zowel stevig als uitzonderlijk fijn zijn. Een prachtige mineraal gespannen structuur draagt de wijn naar een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door grote elegantie, kruidige nuances en een vleugje zilte frisheid.

Wijn-spijscombinaties

Deze krachtige, verfijnde rode wijn past uitstekend bij gestructureerde, elegante gerechten. Hij verheft zorgvuldig samengestelde gerechten die topkwaliteit ingrediënten en een nauwkeurige bereiding laten spreken.

Serveren en bewaren

Om de jaargang 2022 ten volle te waarderen, serveert u de wijn op een temperatuur van 16 tot 17 °C en karaft u hem één tot twee uur voor het proeven. Met een uitzonderlijk rijpingspotentieel bereikt deze wijn zijn hoogtepunt tussen 2030 en 2040 en kan hij worden bewaard om tot ongeveer 2045 van te genieten.

De elegantie en rijkdom van een groot terroir uit Bourgondië, door Domaine Méo-Camuzet

Het domein

In Vosne-Romanée ontleent Domaine Méo-Camuzet zijn naam aan Étienne Camuzet, die in 1920 wijnstokken verwierf in Clos de Vougeot. In 1959 nam Jean Méo de leiding van het domein over en zette hij de geschiedenis voort. De eerste jaargang onder het etiket Méo-Camuzet werd in 1983 geproduceerd. Tegenwoordig exploiteert het domein prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échézeaux en Cros Parantoux. De Pinot Noirs van het domein zijn elegant en diepgaand en drukken alle finesse uit van het terroir van Bourgondië.

De wijngaard

De climat Corton Clos Rognet beslaat een klein perceel van ongeveer 0,4 hectare, omgeven door oude muren en pal op het oosten gelegen, in de gemeente Ladoix-Serrigny. Dit uitzonderlijke terroir rust op ondiepe klei-kalkbodems, rijk aan grind en kalksteen, die een uitstekende drainage bieden. De wijnstokken, in 1927 geplant met materiaal uit een hoogwaardige massaselectie, profiteren van diepe beworteling en nauwgezet bodembeheer, soms met paarden uitgevoerd, wat een unieke minerale expressie bevordert.

De jaargang

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door warme, droge weersomstandigheden. Dit milde klimaat liet de druiven een uitstekende rijpheid bereiken. Dankzij de diepe wortels van de zeer oude wijnstokken konden de planten waterstress doorstaan, wat resulteerde in een perfect evenwichtige groeicyclus.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, gevolgd door een uiterst strenge selectie in de wijngaard en vervolgens in de kelder. De druiven worden met behulp van de zwaartekracht in de kuipen gebracht voor een koude maceratie voorafgaand aan de fermentatie, die enkele dagen duurt. De fermentatie start spontaan bij gecontroleerde temperaturen, met gematigd overpompen en onderduwen van de hoed voor een zachte extractie. De rijping vindt plaats gedurende ongeveer zeventien maanden in eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw hout uit het bos van Bertranges. De bottelarij gebeurt met behulp van de zwaartekracht, zonder klaring of filtratie.

Druivenras

100% Pinot Noir