Pierre Girardin : Chassagne-Montrachet Village 2024

Kenmerken en degustatietips van de Chassagne-Montrachet Village 2024 van Pierre Girardin

Degustatie

Het oog
De wijn onthult een rode kleur.

De neus
Het aromatische boeket brengt een prachtige florale dimensie tot uitdrukking en benadrukt tegelijkertijd de grote finesse van het fruit.

De mond
De mond onderscheidt zich door zijn opmerkelijke finesse en onthult een bijzonder zijdezachte textuur.

Serveren en bewaren

Dankzij de biologische wijnbouwmethoden van het domein en het gebruik van natuurlijke elementen om de wijnstokken te beschermen, geniet deze Chassagne-Montrachet Village 2024 van een versterkte structuur die hem een uitstekend bewaarpotentieel verleent.

De finesse en florale expressie van een rode wijn uit Chassagne-Montrachet

Het domein

Domaine Pierre Girardin, opgericht in 2017 in Meursault, belichaamt de nieuwe generatie van Bourgogne. Aan het hoofd van het domein staat Pierre-Vincent Girardin, de dertiende generatie wijnbouwers in zijn familie, die op amper 21-jarige leeftijd zelfstandig werd. Steunend op een kern van 4,5 hectare eliteterroirs die door zijn vader Vincent werden bewaard, combineert de huidige eigenaar een eeuwenoud erfgoed met een ultramoderne visie. Het domein onderscheidt zich door zijn biologische wijnbouw, zijn precieze rijpingsprocessen en zijn vastberadenheid om de puurste expressie van de Bourgondische terroirs te bieden.

De wijngaard

De wijnstokken van Chassagne-Montrachet gedijen op de klei- en kalkbodems die typisch zijn voor de appellatie en die zorgen voor een efficiënte drainage. Het domein past sinds 2018 de principes van de biologische landbouw toe en gebruikt natuurlijke elementen zoals koper en zwavel om de wijngaard te beschermen. De oogst gebeurt handmatig om de integriteit en optimale kwaliteit van de druiven te behouden.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 wordt gekenmerkt door lage opbrengsten op bepaalde percelen, wat resulteert in een verhoogde concentratie van de bessen met behoud van een perfect gecontroleerd evenwicht.

Vinificatie en rijping

Om deze Chassagne-Montrachet Village 2024 te vervaardigen, geeft het domein de voorkeur aan een minimale interventie in de kelder. De vinificaties worden met verfijning uitgevoerd om het terroir zich volledig te laten uitdrukken. De rijping wordt zorgvuldig aangepast om het fruit te bewaren en zijn aromatische zuiverheid niet te maskeren. Trouw aan zijn filosofie kiest de wijnmaker ervoor om zijn wijnen niet te klaren of te filteren.

Druivenras

100% Pinot Noir