Pierre Girardin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Kenmerken en Proefnotities van de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 van Pierre Girardin

Degustatie

Het oog
De typische robe van deze grote witte wijnen onthult zich in een bleekgele tint, verrijkt met delicate goudkleurige accenten die een perfect beheerst rijpingsproces weerspiegelen.

De neus
Het aromatische boeket opent met citrusnoten zoals citroen en pompelmoes, vermengd met geuren van witte bloemen zoals acacia en meidoorn. Subtiele hints van peer en groene appel verweven zich met nuances van verse boter, amandel en hazelnoot, alles onderbouwd door een minerale afdruk die doet denken aan krijt of vuursteen.

De mond
In de mond is de aanzet levendig en slank. Het middenpalet onthult een textuur die zowel dicht als elegant is. Het geheel wordt gedragen door een prachtig geïntegreerde zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit, met een aanhoudende, hartige en licht zilte afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze grote witte wijn combineert wonderwel met edele zeevruchten zoals langoustines, kreeft of geschroeide sint-jakobsschelpen. Hij is eveneens een ideale begeleider voor witte vis met een lichte citroen- of roomsaus, alsook voor verfijnd gevogelte zoals parelhoen of Bressekip met paddenstoelen. Tot slot tilt hij gekookte geperste kazen naar een hoger niveau, zoals een jonge Comté of een Gruyère.

De Pure en Minerale Expressie van een Groot Puligny-Montrachet Terroir

Het domein

Als erfgenaam van een lange lijn van wijnbouwers stichtte Pierre-Vincent Girardin het domein Pierre Girardin officieel in 2013. Gelegen in Meursault, in het hart van Bourgogne, belichaamt dit eigendom de vernieuwing van de streek. De wijnbouwer beheert vandaag een wijngaard van ongeveer 12,7 hectare, verspreid tussen de Côte de Beaune en de Jura. Uitgerust met een ultramoderne kelderij onderscheidt het huis zich door zijn hoogwaardige micro-négoce-aanpak en zijn sterke specialisatie in witte wijnen. Geprezen door internationale critici, wordt het domein erkend voor zijn voortdurende streven naar zuiverheid, precisie en respect voor de terroirs.

De wijngaard

Het climat "La Garenne" is een prestigieus terroir gelegen op het bovenste deel van de helling van de appellatie Puligny-Montrachet. De wijnstokken gedijen op magere, goed gedraineerde bodems bestaande uit kalksteen en steenslag. Deze hooggelegen positie en de weinig vruchtbare aard van deze gronden bevorderen matige opbrengsten, wat wijnen oplevert die geroemd worden om hun grote verticaliteit, frisheid en minerale spanning.

Druivenras

Chardonnay (100%).