Pierre Girardin : Vosne-Romanée Village 2022

Kenmerken en proefnotities van de Vosne-Romanée "Village" 2022 van Pierre Girardin

Proefnotities

Het oog
In het glas onthult zich een diepe robijnrode kleur.

De neus
De neus toont grote zuiverheid, gedomineerd door aroma's van rode en zwarte vruchten zoals kers, aardbei en pruim. Vervolgens ontvouwen zich subtiele bloemige tonen van viooltje en roos, onderstreept door kruidige accenten van kaneel en nootmuskaat.

De mond
De mond onderscheidt zich door een zijdezachte textuur en een verfijnde tanninestructuur, zonder enige hardheid. Met een fraaie balans en een opvallende aanwezigheid in de mondmidden, biedt deze wijn een aanhoudende en precieze afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met gevogelte zoals eend, gans of duif met paddenstoelen. Hij past ook uitstekend bij rosbief, langzaam gegaard lamsvlees, gerechten op basis van truffel, in de pan gebakken foie gras, evenals karaktervolle kazen zoals Époisses, Langres of Saint-Florentin.

Service en bewaring

In zijn jeugd al toegankelijk, zal deze Vosne-Romanée "Village" 2022 zijn volledige complexiteit tonen na enkele jaren in de kelder. Het wordt aanbevolen om hem te drinken tot ongeveer 2029, al kan hij onder optimale bewaaromstandigheden ook na een decennium nog gunstig evolueren.

Overige kenmerken

Deze Vin de France heeft een alcoholpercentage van 12,5%.

De finesse en zuiverheid van een Vosne-Romanée van Pierre Girardin

Het domein

Als vertegenwoordiger van de dertiende generatie van een wijnbouwersfamilie richtte Pierre-Vincent Girardin Domaine Pierre Girardin op in 2016, op negentienjarige leeftijd. Het domein, gelegen in Meursault, in Bourgogne, is gegroeid van 2,5 hectare familiewijngaarden naar ongeveer 4,5 hectare vandaag, aangevuld met solide samenwerkingsverbanden. Als huidige eigenaar en wijnmaker onderscheidt Pierre-Vincent Girardin zich door zijn filosofie van minimale interventie, geleid door de maankalender en met respect voor het milieu, met als doel de eigenheid van elk terroir met grote precisie tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard

De percelen die voor deze Vosne-Romanée bestemd zijn, liggen op een middenhelling. Ze rusten op rode klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor de appellation en die een uitstekende natuurlijke drainage bieden. De wijngaard wordt beheerd volgens de principes van de biologische wijnbouw, met zorgvuldig bladwerkbeheer en constante aandacht voor de gezondheid van de wijnstok gedurende het hele seizoen.

Het oogstjaar

2022 begon met overvloedige voorjaarsregens, waardoor de bodems belangrijke waterreserves konden opbouwen. De zomer was warm, zonder extreme hitte, en werd gekenmerkt door een droge periode van ongeveer zes weken vanaf eind augustus. Lichte regenval volgde daarna, wat een optimale en gelijktijdige rijping van de bessen bevorderde, voorafgaand aan een royale oogst.

Vinificatie en rijping

De druiven bestemd voor de Vosne-Romanée "Village" 2022 worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De vinificatie geeft de voorkeur aan natuurlijke stroming door de zwaartekracht en langzame gisting voor een zachte extractie van de tannines, zonder onderdompeling van de druivenkoek. De rijping vindt plaats in traditionele Bourgondische eikenhouten vaten van 225 liter, gekozen om de wijn te begeleiden zonder zijn identiteit te overheersen. De botteling gebeurt zonder klaring of filtratie.

Druivenras

100% Pinot Noir.