Armand Heitz : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022

Proefnotities en aanbevelingen voor de Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 van Armand Heitz

Proeverij

Uiterlijk

De wijn vertoont een robijnrode kleur met subtiele, delicate reflecties.

Neus

De neus onthult een intens en complex bouquet dat wordt gedomineerd door aroma’s van zoete kersen en levendige aardbeien. Met beluchting komen tonen van paddenstoelen en kreupelhout naar voren, die een extra dimensie toevoegen aan de aromatische expressie.

Mond

In de mond charmeert deze wijn met zijn zijdezachte textuur en fijne, delicate tannines. De structuur wordt gekenmerkt door een mooie zilte complexiteit die zich over het gehemelte uitstrekt en leidt tot een lange en aanhoudende, bijna betoverende afdronk. De algemene indruk geeft de voorkeur aan finesse en elegantie boven kracht.

Spijs- en wijncombinaties

Deze rode Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 past ideaal bij gegrild vlees en gerijpte kazen. Zijn finesse maakt het ook mogelijk om gerechten met paddenstoelen of gevogelte met lichte sauzen te versterken.

Serveren en bewaarpotentieel

Deze Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Hij kan nu al worden gedronken, maar biedt ook bewaarpotentieel tot ongeveer 2037.

Een rode Chassagne-Montrachet die finesse en Bourgondische complexiteit combineert

Het domein

Armand Heitz bouwde vanaf 2011 het familiewijnerfgoed opnieuw op, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1857. Gevestigd in Chassagne-Montrachet in Bourgogne, beslaat het domein tegenwoordig ongeveer 20 hectare verspreid over prestigieuze appellaties van de Côte de Beaune. Opgeleid aan de ingenieursschool van Changins in Zwitserland heeft Armand een benadering ontwikkeld die is gebaseerd op agro-ecologie en regeneratieve landbouw. Het domein onderscheidt zich door de integratie van diverse activiteiten, waaronder veeteelt, permacultuur en wijntoerisme bij Château de Mimande.

De wijngaard

Deze Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot is afkomstig van percelen in het zuidelijke deel van het climat, direct onder de climats Romanée en Grandes Ruchottes. Deze percelen profiteren van bodems verrijkt met klei en stenen, wat frisheid, zuiverheid en finesse geeft aan de expressie van Pinot Noir. De zuid-zuidoostelijke ligging zorgt gedurende de dag voor optimale zonneschijn. Het climat Morgeot, rond 1150 gesticht door de cisterciënzermonniken van de abdij van Cîteaux, ontleent zijn naam aan een Gallische term die “grens” betekent, wat verwijst naar zijn ligging op de grens tussen Côte-d'Or en Saône-et-Loire. De wijnstokken worden beheerd volgens de principes van regeneratieve landbouw met gevarieerde bodembedekking, mulchen en respect voor de sapstromen.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 werd gekenmerkt door uitzonderlijk warme en droge klimatologische omstandigheden. Van april tot september lag de gemiddelde temperatuur aanzienlijk hoger dan de Bourgondische norm. De neerslag was beperkt, wat leidde tot een uitgesproken watertekort. Deze omstandigheden vereisten aanzienlijke aanpassingen in de wijngaard, met name het beheer van bodembedekkers op percelen die te lijden hadden onder waterstress en het toepassen van mulchen om vocht te behouden. Wintersnoei hielp de impact van voorjaarsvorst te beperken. De oogst werd gespreid uitgevoerd om de optimale rijpheid van elk perceel te respecteren, waardoor het mogelijk was gezonde en evenwichtige druiven te plukken ondanks de klimatologische uitdagingen.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de rode Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022 volgt een minimalistische benadering. De fermentatie vindt plaats bij omgevingstemperatuur met inheemse gisten, vergezeld van beperkte remontages en pigeages om de expressie van het terroir te behouden. De rijping vindt plaats in vaten gedurende ongeveer 18 maanden, zonder overheveling, waardoor de wijn op natuurlijke wijze zijn structuur en diepte kan ontwikkelen.

Druivenras

100 % Pinot Noir