Armand Heitz : Meursault 1er cru "Perrières" 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 van Armand Heitz

Proeverij

Uiterlijk

De wijn toont een heldere, lichtgele kleur.

Neus

De neus is intens en complex, met aroma’s van witte bloemen, verse hazelnoot en gekneusde steen. De expressie blijft elegant en verfijnd, waarbij mineraliteit de voorkeur krijgt boven uitbundig fruit.

Mond

In de mond onthult de wijn een strakke en minerale structuur, met een lineair en scherp karakter. Het palet ontvouwt tonen van citrus, witte bloemen en hazelnoot, ondersteund door een uitgesproken indruk van gekneusde rots. De textuur combineert spanning en finesse, met een medium body die helderheid en precisie benadrukt. De afdronk onderscheidt zich door zijn opmerkelijke lengte en de aanhoudende minerale kenmerken.

Wijn- en spijscombinaties

Deze Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 past perfect bij delicate vis in een lichte saus, carpaccio van sint-jakobsschelp of gevogelte in roomsaus. De mineraliteit en levendigheid maken hem ook een uitstekende begeleider van gerijpte kazen.

Serveren en bewaarpotentieel

Deze Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 kan nu al worden genoten, maar heeft ook het bewaarpotentieel om zich gedurende ongeveer vijf tot tien jaar gunstig te ontwikkelen.

Een uitzonderlijk minerale Meursault Premier Cru uit Bourgogne

Het domein

Armand Heitz bouwde het familiedomein vanaf 2011 opnieuw op, na bijna een eeuw onderbreking na de phylloxera-crisis. Opgeleid aan de ingenieursschool van Changins in Zwitserland en gediplomeerd oenoloog, beheert hij nu ongeveer twintig hectare verdeeld over een dertigtal percelen in Bourgogne, voornamelijk binnen de appellaties Chassagne-Montrachet, Meursault, Pommard en Volnay. Het domein onderscheidt zich door zijn inzet voor agro-ecologie en regeneratieve landbouw, waarbij wijnbouw, veeteelt en permacultuur worden geïntegreerd in een alomvattende duurzaamheidsbenadering. Armand Heitz en zijn vrouw Anne-Astrid Martin beheren dit domein gezamenlijk.

De wijngaard

De Meursault 1er Cru "Perrières" is afkomstig uit een van de meest prestigieuze climats van de appellatie, gelegen halverwege de helling in de gemeente Meursault. Het terroir wordt gekenmerkt door steenachtige mergelbodems op een ondergrond van Jura-kalksteen, met een laag kleigehalte en rotsachtige uitlopers aan de oppervlakte. Deze bijzondere geologische samenstelling geeft de wijnen een intense mineraliteit, opmerkelijke rijkdom en precisie. Perrières behoort tot de meest gezochte Premiers Crus van Meursault.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 in Bourgogne werd gekenmerkt door een zachte herfst en winter, gevolgd door een lente en zomer die werden onderbroken door vier hittegolven. Ondanks beperkte neerslag hielpen enkele welkome buien midden augustus om het evenwicht tussen rijpheid en frisheid te behouden. De warme en droge omstandigheden verminderden de druk van schimmelziekten aanzienlijk, waardoor twee tot drie keer minder behandelingen nodig waren dan het voorgaande jaar. De sanitaire toestand van de druiven bleek onberispelijk. De oogst begon eind augustus, vroeger dan gebruikelijk, waardoor het fruit op optimale rijpheid kon worden geplukt.

Vinificatie en rijping

De Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 wordt gevinifieerd volgens een aanpak met minimale interventie. Na het persen in kleine kratten om de integriteit van de bessen te behouden, ondergaat de most een bezinking voordat de alcoholische gisting in vaten begint. De rijping gaat verder op de lie, met regelmatige bâtonnage om de textuur te verrijken. De filosofie van het domein geeft de voorkeur aan een minimaal gebruik van externe inputs, zodat het fruit en de natuurlijke biologische processen zich volledig kunnen uitdrukken.

Druivenras

100% chardonnay