Bouchard Père & Fils : Monthélie Village Domaine 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en advies voor de Monthélie Village Domaine 2020 van Bouchard Père & Fils
Proeven
Uiterlijk
De wijn toont een diepe robijnrode kleur met heldere violette schakeringen.
Neus
De neus opent met aroma’s van vers rood fruit, met name kers en framboos, versterkt door florale tonen van viooltjes. Een vleugje zoete specerijen maakt dit elegante bouquet compleet.
Smaak
De aanzet is soepel en zijdeachtig en onthult een perfect uitgebalanceerde wijn met een medium body. Fijne, delicate tannines versmelten harmonieus met een ronde, verfijnde textuur. De fruitige afdronk blijft elegant nazinderen.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn past prachtig bij rood en wit vlees in saus, geroosterde gevogeltegerechten en gerechten met paddenstoelen. Ook gaat hij zeer goed samen met gerijpte zachte kazen of meer uitgesproken kazen zoals Comté of Reblochon.
Serveren en bewaren
De Monthélie Village Domaine 2020 kan nu worden gedronken of worden bewaard tot circa 2027. Het wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 15 en 17°C.
Een zonnige, evenwichtige Pinot Noir uit Côte de Beaune
Het domein
Opgericht in 1731 door Michel Bouchard, is Bouchard Père & Fils een van de oudste huizen in Bourgogne. Het domein bezit bijna honderd hectare, verdeeld over meer dan honderd percelen in de Côte d'Or, waaronder prestigieuze Grands Crus zoals Montrachet en Chevalier-Montrachet. Sinds 2022 in handen van Artémis Domaines, onder de algemene leiding van Jean-Marc Pistre, onderging het domein eind 2025 een ingrijpende herstructurering met de oprichting van Domaine des Cabottes, dat vijfendertig hectare van de meest iconische terroirs samenbrengt, waaronder de befaamde Vigne de l'Enfant Jésus. In 2025 biologisch gecertificeerd, heeft het domein definitief afstand gedaan van de négociant-activiteiten om zich uitsluitend te richten op zijn eigen wijngaarden.
De wijngaard
De Monthélie-wijngaard ligt tussen Volnay en Meursault, in de Côte de Beaune. Deze appellation profiteert van een uniek terroir, gekenmerkt door klei-kalksteenbodems die de wijnen hun kenmerkende finesse en elegantie geven. De percelen van het domein liggen op goed geëxposeerde hellingen, waardoor Pinot Noir optimaal kan rijpen.
De jaargang
De jaargang 2020 in Bourgogne valt op door zijn zonnige, evenwichtige karakter. Gunstige weersomstandigheden maakten het mogelijk om prachtig rijpe druiven te verkrijgen, met behoud van de frisheid die nodig is voor de balans van de wijn. De concentratie en de kwaliteit van de tannines getuigen van de uitmuntendheid van dit jaar.
Vinificatie en rijping
De Monthélie Village Domaine 2020 wordt met grote zorg gevinifieerd om de expressie van het fruit en de finesse van de tannines te behouden. Rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn structuur en complexiteit, met respect voor zijn elegante, verfijnde karakter.
Druivenras
Pinot Noir (100%).
