Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2023

Kenmerken en proeftips voor de Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumées" 2023 van Bruno Colin

Proeven

Neus
Het boeket onthult een zeer bloemige en fruitige expressie.

Smaakpalet
De structuur is genereus en levendig en biedt een opmerkelijk evenwicht tussen frisheid en weelderigheid.

Een Chassagne-Montrachet Premier Cru die frisheid en elegantie combineert

Het domein

Opgericht in 2004 na de opsplitsing van het familiebezit Domaine Michel Colin-Deleger, beslaat Domaine Bruno Colin 8,5 hectare in de Côte de Beaune. Onder leiding van Bruno Colin, eigenaar sinds de oprichting, omvat het domein talrijke wijngaardpercelen verspreid over Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay en Dezize-les-Maranges, met verschillende Premier Crus in Chassagne. De filosofie van het domein richt zich op puurheid en frisheid en wijkt af van traditioneel rijke Chardonnays door een ingetogen rijping die de minerale expressie van de Bourgogne benadrukt.

De wijngaard

"Les Chaumées" is een vin de Bourgogne van een terroir van 0,42 hectare gelegen op de grens van Saint-Aubin, boven het Premier Cru "Les Vergers". De naam is afgeleid van "Chaume", verwijzend naar voormalige braakliggingen in de Bourgogne. De klei-kalkbodems herbergen stokken aangeplant in 1956, 1988 en 2003. Bij de biologische wijnbouw staat mechanische bodembewerking met ploegen voorop, terwijl de handmatige oogst inclusief sortering in de wijngaard plaatsvindt om de beste Chassagne-Montrachet-druiven te selecteren.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst met sortering. Rijping gedurende 12 maanden in 350-liter vaten, waarvan 15–20% nieuw eikenhout. Hierop volgt 4–6 maanden in tank vóór botteling, waardoor de expressie van het terroir verfijnd wordt met behoud van de kenmerkende frisheid van de stijl van het domein.

Druivensoort

100% Chardonnay