Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 1985

Kenmerken en proefadvies voor de 1985 Millésimé Brut Collection Crayères van Charles Heidsieck

Proeven

Kleur
De wijn vertoont een diepe gouden tint met fijne, ingetogen bubbels.

Neus
Op fles onthult de neus een aromatische complexiteit met rijp geel fruit (mirabelle, damsonpruim), gekonfijt en gedroogd fruit, evenals tonen van kastanje, hazelnoot en gebak, aangevuld met zachte specerijen (gember, nootmuskaat, kaneel).
In magnum opent hij met aroma’s van geel fruit en passievrucht, versterkt door gekonfijte citrus, verse schil, geroosterd brood, sesam en een minerale frisheid.

Smaak
Op fles is de smaak levendig en dynamisch, ondersteund door subtiele zilte tonen en een prachtige aromatische lengte.
In magnum is hij fijn en elegant, met een zijdezachte textuur, een mentholfrisheid en evenwichtige geroosterde tonen.

Serveren en rijping

Voor een optimale proefbeleving wordt aanbevolen deze cuvée te serveren tussen 10°C en 12°C. Het rijpingspotentieel ligt rond 2030-2040.

Een vintage Brut Champagne doordrenkt met aromatische puurheid en balans

Het huis

Als een emblematisch huis bewaart Charles Heidsieck een prestigieus erfgoed in de eeuwenoude krijtkelders. Als pionier trok dit huis al eind jaren tachtig de aandacht door de opmerkelijke aromatische evolutie van zijn multi-vintage Brut te etaleren. In 1987 was Charles Heidsieck het eerste Champagnehuis dat het jaar van kelderrust (“mise en cave”) vermeldde om de ontwikkeling van de wijn in de loop der tijd te volgen.

De wijngaard

Maison Charles Heidsieck bewerkt ongeveer 60 hectare wijngaarden in de Marne en de Aube. Deze wijngaarden zijn gecertificeerd voor duurzame wijnbouw en dragen het label High Environmental Value. Naast eigen percelen betrekt het druiven via langlopende contracten met zorgvuldig geselecteerde telers en coöperaties in Champagne.

De wijn

Deze 1985-editie van de “Collection Crayères” opent opnieuw Charles Heidsiecks Œnothèque. Als eerbetoon aan de oprichter werd deze Brut Champagne in 1986 in de kelder gelegd en in 2021 gedegorgeerd. De dosage bedraagt 9 g/L (8 g/L in magnums).

Het oogstjaar

Dit jaar was uitzonderlijk voor de oogst, ondanks zware wintervorsten die een deel van de wijngaarden in Champagne beschadigden. Zonnig weer vanaf begin juli bevorderde een grote rijkdom in de druiven, vooral de Chardonnays, die opvallen door hun maturiteit, finesse en elegantie. Het geduld dat nodig is voor de volledige ontwikkeling van de wijnen is al zichtbaar.

Samenstelling

Pinot noir (60%) en Chardonnay (40%).