Louis Roederer : Cristal 2016

Kenmerken en proefnotities van Cristal 2016 door Louis Roederer

Proeverij

Uiterlijk
Briljant, de verschijning toont een prachtige goudgele tint. De mousse is levendig en uitzonderlijk fijn.

Neus
Het bouquet is intens, diep en bijzonder precies, met delicate aroma’s van witte bloemen zoals acacia, vermengd met tonen van geconcentreerde en geroosterde citrus, met name citroen, en nuances van perfect rijpe gele vruchten zoals perzik en mirabelpruim. Na enkele momenten van beluchting komen subtiele jodiumachtige, poederige en fijn geroosterde accenten naar voren, die het effect van gistautolyse tijdens de rijping weerspiegelen en complexiteit en diepgang aan deze wijn geven.

Smaak
In de mond is de aanzet direct, zacht en delicaat, getekend door een sabayon van rijpe, sappige vruchten. De mousse is fijn, geïntegreerd en bijna ziltig. Tonen van oogst en oesterschelp maken plaats voor een poederige textuur, licht chocoladeachtig. Cristal 2016 is opmerkelijk puur, combineert finesse en concentratie met een uitzonderlijke elegantie.

Een uitzonderlijke champagne die concentratie en frisheid verenigt

Het huis

Opgericht in 1776 in Reims is het Louis Roederer Champagne House altijd familiebezit en onafhankelijk gebleven. Na meer dan 200 jaar is het huis Louis Roederer nog steeds in handen van dezelfde familie. Onder leiding van Frédéric Rouzaud, de zevende generatie van de familie, belichaamt het huis Louis Roederer de uitmuntendheid van Champagnewijnen wereldwijd met cuvées die ware kunstwerken zijn.

De wijngaard

Met bijna 241 hectare aan wijnstokken put het huis Louis Roederer zijn kracht uit een uitzonderlijke wijngaard, uitsluitend bestaande uit Grands en Premiers Crus in de Vallée de la Marne, de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Een ware mozaïek van terroirs, de wijngaard van het huis Louis Roederer is verdeeld in 410 percelen, waardoor het de volledige diversiteit van de bodems in Champagne kan weerspiegelen.

De wijn

Een iconische cuvée van het Champagne House, voor het eerst gecreëerd in 1876 voor de tsaar van Rusland, Cristal wordt gemaakt van 45 uitzonderlijke lieux-dits, verspreid over 7 Grands Crus van de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs.

Het oogstjaar

Cristal 2016 treedt in de voetsporen van opmerkelijke jaargangen. Ontstaan uit een laat jaar dat werd gekenmerkt door de intense hitte van een verzengende zomer en versterkt door de rijkdom van een uniek kalkrijk terroir, onthult dit oogstjaar een zeldzaam evenwicht.

Vinificatie en rijping

Het werk in de wijngaard wordt geleid door steeds deugdzamere wijnbouwpraktijken die zorgen voor een perfect evenwicht en een uitstekende rijpheid van de druiven. De vinificatie gebeurt voor 31% op eikenhout. Geen malolactische gisting. De dosage van deze Brut champagne is 7 gram per liter.

Assemblage

Pinot noir (58%)
Chardonnay (42%)