Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Champy : Beaune 1er cru "Aux Cras" 2000
Slechts 2 beschikbaar
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 14 september 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Beaune 1er cru "Aux Cras" 2000 Champy
Proefnotities
Het oog
De kleur onthult een intense granaatrode tint, geaccentueerd door violette schakeringen.
De neus
Het boeket is delicaat en bloemig, met aroma's van violet en roos, begeleid door fruitige tonen die doen denken aan zwartecassisknop en bosbes.
De mond
In de mond onthult deze wijn een prachtige mineraliteit, gecombineerd met opmerkelijke elegantie en een subtiel kruidig accent. De zilte, licht drogende afdronk geeft deze evenwichtige en rijke Beaune Premier Cru een onderscheidende signatuur.
Wijn-spijsadvies
Deze Beaune 1er cru "Aux Cras" 2000 combineert perfect met gevogeltewild zoals eend, gans of ander wildgevogelte.
Service en bewaring
De Beaune 1er cru "Aux Cras" 2000 heeft een groot verouderingspotentieel, waardoor hij zich nog gunstig zal blijven ontwikkelen.
Een minerale en elegante Beaune Premier Cru
Het domein
Opgericht in 1720 door Edme Champy, een kuiper uit Beaune, is Maison Champy het oudste negociantenhuis van Bourgogne. Overgenomen in 1990 door de familie Meurgey en technisch begeleid door wijnmaker Dimitri Bazas, bewerkt het domein 21 hectare op de Côte de Beaune. Als pionier van de biologische landbouw in Bourgogne schakelde Champy zijn wijngaarden al in 2007 over op biodynamische praktijken. De beschermde historische gebouwen getuigen van een opmerkelijke samenwerking met Louis Pasteur in de 19e eeuw.
De wijngaard
Het climat "Aux Cras" ligt op de linkerflank van de Montagne de Beaune, op een hoogte van 250 meter. Dankzij een bijzonder gunstige oost-zuidoost-oriëntatie kan de Pinot Noir zich in dit Premier Cru-terroir volledig ontplooien en het ware karakter van de appellatie Beaune tot uiting brengen.
Vinificatie en rijping
De Beaune 1er cru "Aux Cras" 2000 werd vervaardigd volgens traditionele Bourgondische methoden, waardoor de Pinot Noir de kenmerken van dit uitzonderlijke terroir op authentieke wijze kan uitdrukken.
Druivenras
100% Pinot Noir
