Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2019
15% korting vanaf 18 gekochte flessen. Aanbieding geldig op een selectie, mengen mogelijk.
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Een fruitige en delicate Beaune Premier Cru
Het domein
Opgericht in 1750, is Chanson een van de meest gerenommeerde huizen in Bourgogne. Het domein is gevestigd in een bastion dat begin 16e eeuw werd gebouwd als wachttoren, met muren van 8 meter dik. Het bouwwerk, bijgenaamd "La Tour des Filles", wordt tegenwoordig gebruikt voor de rijping van de wijnen van het huis. Domaine Chanson is bij liefhebbers van grote Bourgognewijnen welbekend en biedt cuvées in beperkte oplage die het karakter van de grootste wijndorpen van de Côte de Beaune schitterend tot uitdrukking brengen.
De wijngaard
Domaine Chanson beslaat 45 hectare wijngaarden, verspreid over de mooiste appellations van de Côte de Beaune (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton, enz.), uitsluitend in Premiers en Grands Crus. Daarvan reserveert Domaine Chanson 1,8 ha voor chardonnay.
De wijn
Met een perceel van 4,3 hectare is Chanson een van de belangrijkste eigenaren binnen het mozaïek van percelen dat samen de Clos des Mouches vormt. Deze Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" van Domaine Chanson grenst aan de Premiers Crus van Pommard en ligt ideaal op de hellingen van de Mont Saint-Désiré, een zonovergoten, op het zuidoosten gericht terroir met een zeer stenige klei-kalkbodem.
De jaargang
Hoewel 2019 begon met een zachte winter, werd het voorjaar gekenmerkt door wisselende temperaturen en hevige regenval, wat tot veel millerandage leidde. De zinderend hete zomer werd onderbroken door onweersbuien, die voor de wijngaard een welkome verademing bleken.
Vinificatie en rijping
Na een zachte persing volgt een traditionele vinificatie. De wijn rijpt 12 tot 14 maanden in het 15e-eeuwse Bastion, met een gematigd aandeel nieuwe vaten.
Assemblage
Deze Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2019 van Domaine Chanson wordt gemaakt van 100% chardonnay.
Proefnotities
Kleur
De wijn toont een mooie, lichtgouden kleur.
Neus
De neus combineert aroma's van citroen en witvlezig fruit met subtiele kruidige toetsen.
Mond
Perfect in balans betovert deze jaargang met een volle maar strakke textuur, fijne kruidige aroma's en een lange afdronk.
Spijs-wijncombinatie
Deze Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2019 van Domaine Chanson past perfect bij foie gras en licht aangebraden sint-jakobsschelpen, maar ook bij bepaalde kazen (Comté, Cîteaux).
