Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2022

Smaken van boter, honing, perzik en lemon curd kenmerken deze romige witte wijn. Levendige zuren laten hem zich blijven ontwikkelen in de mond, terwijl de afdronk bak­kruiden-noten levert. Nu drinken tot en met 2028. 38 kisten geïmporteerd.

Chansons witte Clos des Mouches heeft een verleidelijk aroma van rijpe appel met hints van acacia, boter en specerijen. Ondanks de warmte van het jaar is er geen overrijpheid, en hoewel de textuur romig en rijk is, is er genoeg frisheid om door te trekken naar een aangenaam aanhoudende afdronk. De druiven zijn afkomstig van twee hectare van Chansons percelen in de Clos des Mouches, geperst als hele trossen en vergist met inheemse gisten op het merendeel van hun droesem. Het resultaat is een verrukking die uitblinkt in finesse maar ook voldoende inhoud heeft om minstens een decennium te rijpen.