Château Mouton Rothschild 2019

Gaat rechtdoor op zijn doel af, met een vrij imposante expressie van cassis, naast reductieve tonen van kers en pruim die puur en scherp omlijnd zijn en vakkundig worden gedragen door een naadloos geïntegreerde, ijzerachtige ruggengraat. Lichte hartige, florale en rode-thee-accenten flitsen op de achtergrond, terwijl het fruit blijft glanzen in de extreem lange afdronk. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Op zijn best van 2025 tot 2045.

De wijn is dicht, geconcentreerd en krachtig. Hij biedt een perfecte combinatie van kruidigheid, donker fruit en tannines, met een indrukwekkend potentieel. Deze wijn heeft waarschijnlijk vele jaren nodig. Drinken vanaf 2027.

Prachtige neus met een zachte zoetheid in de fruitaroma’s – kenmerkend voor een koeler jaar, met frisheid en levendigheid in het fruitprofiel. Een geweldige kern van zwart fruit – zwarte bes, pruimen en kersen – die kracht, maar ook sappigheid op de beste manier in balans brengt. Gespierd maar verfijnd en precies, en zo mooi opgebouwd met harmonieuze tannines. De textuur is soepel, diep en gedragen, maar met zoveel elegantie in het geheel. Diep en geconcentreerd, maar ik hou van de toetsen van zure kers en vervolgens rokerige, zoethoutachtige nuances met een minerale frisheid. Het voelt alsof hij, wanneer hij er klaar voor is, zich zal ontvouwen en maar blijft geven. Ik hou ervan.

Ongelooflijk complex, met het volledige cabernetpalet: van munt en potloodslijpsel tot braam, zwarte bes en menthol. Hij verandert voortdurend in het glas, net als in de neus. En toch blijft hij koel en stijlvol. Vol van body, met zeer fijne, strakke tannines die de wijn over de hele lengte dragen en maar blijven doorgaan. Een strak omlijnde en compacte wijn. Een eindeloze stoet van aalbes-, bessen- en zwarte kersenfruit, samen met zoethout, aardse tonen en slechts een vleugje zwarte truffel. 90% cabernet sauvignon, 9% merlot en 1% petit verdot. Geef hem tot 2028 om zijn ware grootsheid te tonen.

De Mouton Rothschild 2019 is prachtig samengekomen sinds ik hem uit het vat proefde. Vandaag is hij onmiskenbaar een van de wijnen van de jaargang. Krachtig en met een bijna standbeeldachtige schoonheid is Mouton in elk opzicht opmerkelijk. Lagen donker getint fruit geven hem sérieux en intensiteit, die met de tijd verder toenemen. Alle finesse die ik op vat zag, is nog steeds aanwezig. Sindsdien heeft de 2019 aan body en levendigheid gewonnen. Magnifiek!

Mouton Rothschild heeft sinds de sublieme jaargang 2009 geen moment gas teruggenomen! 2019 zet die winnende reeks voort met een van de wijnen van het jaar. Bijna ondoorzichtig van kleur, met een neus die weerklinkt door zijn uitbundige waaier aan Aziatische specerijen, sigarenblad, verse kruiden, sigarenkist, bramen, fijngestampte steen en cassis. Vol, rijk geconcentreerd, weelderig en tegelijk verfijnd: de gelaagde expressie van perfect rijpe bessen, elegante texturen, balans, frisheid en flamboyance is precies waar de grote jaargangen van Mouton om draaien. De afdronk gaat moeiteloos voorbij de 60-secondenmarkering. Drinken van 2035 tot 2070.

Donker robijnrood, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, subtiele opklaring aan de rand. Fijn donker bessenfruit, een vleugje cassis en zoethout, frisse mandarijnzeste, nuances van ceder; het bouquet getuigt van een nobele ingetogenheid. Complex, vol en met een uiterst elegante textuur, verfijnde expressie; rijpe, lange, zijdeachtige tannines, grote dichtheid, rijpe kersen, mineraal, fijne kruidigheid, overtuigende lengte, duidelijk bewaarpotentieel; zal vroeg op dronk komen, dus zorg dat u inslaat. (2028 - 2065)

Prachtige intensiteit met fijne toast, koffieboon, subtiel eikenhout en lagen van inktzwarte zwarte fruittonen. Het heeft een indrukwekkende structuur met veel concentratie en kracht, en is toch zijdezacht en weelderig, met tannines die doen denken aan cacaopoeder. Een mille-feuille van vers donker fruit, hoge rijpheid en intensiteit, in balans gebracht door een krachtige frisheid en fijne tannines. Enorm lange afdronk, een zeer complete wijn.

Château Mouton Rothschild 2019 is samengesteld uit 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot en 1% Petit Verdot en komt uit op een relatief klassiek alcoholpercentage van 13,5%, hoger dan dat van 2009, wat de kwaliteit van de Cabernet Sauvignon in deze jaargang onderstreept. Hij laat de nieuwe, moderne stijl van Bordeaux zien in zijn puurheid, elegantie en finesse, terwijl het tegelijk een ongelooflijk geconcentreerde Pauillac blijft. Waar sommige jaargangen van Mouton bijna uit het glas springen, is dit een meer naadloze, gestroomlijnde en elegante schoonheid die zich met de tijd in het glas opbouwt en vrijwel onmogelijk te bekritiseren is. Prachtige aroma’s van crème de cassis, potloodslijpsel, bosbodem, zoethout, vochtige aarde en grafiet, evenals enkele espresso-nuances, komen naar voren in de neus. In de mond is hij rijk, medium tot vol van body, met ultrafijne tannines en een geweldige afdronk. Dit is pure haute couture in Bordeaux die vandaag onmiskenbaar al plezier biedt (opnieuw: zo goed als alle moderne Bordeaux uit een groot jaar bieden al genot in hun jeugd), maar een stevig decennium nodig zal hebben om rijpheid te bereiken, en zich 20, 30, 40 jaar of langer zou moeten ontwikkelen. Dit is geen ongevormd wijnbeest dat flesrijping eist, en ik vermoed dat hij een ruime, vergevingsgezinde drinkvenster zal hebben waar consumenten dol op zullen zijn.

90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot, 100% nieuw hout. Ondoorzichtig paars met robijnrode reflecties. Geconcentreerde, donkerfruitige neus met veel cassis en sandelhout, gevolgd door nougatbonbons, viooltjes en zoethout. Een complex Mouton-bouquet van de allerfijnste soort. Op het koninklijke gehemelte met een romige textuur en een fijnmazig tannineraamwerk; daarachter een perfect gebalanceerde levendigheid die de wijn iets lichtvoetigs geeft. In de aromatische finale ontketent hij een vuurwerk van Alpenbosbessen en ingemaakte morellen, en eindigt met een koninklijke adstringentie. Een meesterwerk! Net als 2010 – «perfect matured», zegt Philippe glimlachend.

Kunz Fassprobe 2020: (90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot) Een geconcentreerd, diepgaand, complex en zijdezacht bouquet van zwarte cassis, zwarte bessen, krenten, edele houttonen, fijne toastaroma’s, een vleugje kokos, pure chocolade en subtiele grafietnuances. In de mond strak verweven en elegant, met fijn gedoseerde kracht, dicht, donker en verfijnd fruit, zeer veel uiterst fijne tannines, compacte, verfijnde aromatiek, een dichte, fijn gespierde structuur en een zeer lange, krachtige, frisse afdronk met veel terugkerende aroma’s. Kan nog winnen.

(90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot) Een geconcentreerd, diepgaand, complex en zijdezacht bouquet, met zwarte cassis, donkere bessen, krenten, edele houttonen, fijne toastaroma’s, een vleugje kokos, pure chocolade en subtiele grafietnuances. In de mond strak verweven en elegant, met verfijnde kracht, dicht en donker precies fruit, zeer veel zijdezachte tannines, compacte en fijn uitgewerkte aroma’s en een dichte, fijn gespierde structuur. Zeer lange, krachtige en frisse afdronk met veel terugkerende aroma’s. Kan nog winnen. 19/20 2026 - 2060

Het pakt het karakter van Petit Mouton en zet het volume hoger. Laag op laag zwarte kersen gedoopt in pure chocolade en koffie, met turbo-aangedreven tannines en veel lift. In de afdronk vers gekneusd muntblad. Enorme diepgang, minder romig dan Mouton 2018 in dit stadium: dit is meer espresso dan cappuccino, met lagen verticale tannines die gul maar beheerst zijn, niet geneigd om te veel prijs te geven, en hij zal zich voor een flink aantal jaren sluiten. Een geweldige Mouton: puur, precies, lineair, strak en verticaal, die je laat wachten op de kirschgeladen weelderigheid maar zijn En Primeur-belofte volledig waarmaakt. Oogst van 18 september tot 5 oktober. 100% nieuw eikenhout.

De Mouton Rothschild 2019 is een blend van 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot en 1% Petit Verdot. Diep granaatpaars van kleur, oogt hij aanvankelijk wat donker en gesloten, maar ontvouwt zich al snel met tonen van crème de cassis, gebakken pruimen en boysenberryconfituur, gevolgd door hints van verbrijzelde steen, boomschors en bosbodem. Het gehemelte, medium tot vol van body, is rijk, geconcentreerd en intens, met korrelige tannines en een lange, levendige finale met mineraalachtige accenten. Hij is nog zeer jeugdig — hij ontwikkelt zich in een glaciaal tempo — geef hem daarom nog 7 tot 9 jaar in de kelder en drink hem in de daaropvolgende 40+ jaar.

Mouton 2019 bevestigt zijn legendarische status, een wijn die een uitzonderlijke verfijning uitdrukt. Al in de neus legt hij zijn grootsheid en diepgang op. In de mond is hij immens en breed, met veel rondheid, maar vooral met energiek fruit dat in de mond openbarst.

Er schuilt iets edels in dit romige bouquet van grafiet en kleine zwarte bessen, subtiel rijp, met een rijke, gulle irisgeur. In de mond voelt het alsof je een wijn van “blauw bloed” drinkt: kalm en onverstoorbaar, als een dame uit de hogere kringen, fier maar soepel, waarvan de voluptueuze vormen worden gestructureerd door een delicaat kanten korset.

Wat een mooie intensiteit en wat een klassiek bouquet! Als je het heel eenvoudig zou willen samenvatten: dit is Mouton! Het is zelfs heel erg Mouton… maar dat komt mooi uit, want dat is het ook! Zeer complex en zó authentiek, met rokerige nuances, toetsen van potloodgrafiet en sigarenkist, gevolgd door geuren van bramen en zwarte kersen. De aanzet doet niet onder voor het bouquet, en dat is lang niet altijd vanzelfsprekend! De wijn heeft charme, finesse en een indrukwekkende tanninestructuur die perfect harmonieert met de zuren. Een hartige, dichte, krachtige wijn met een zeer lange afdronk. Wat een frisheid en energie in de finale. Een zeer groot succes.

Donkere, paarse en jeugdige kleur. Zeer aromatische, verfijnde neus, fruitig, tegelijk fris en rijp. Bij het walsen van het glas komt een rokerige toets naar voren. Precies in de aanzet en bijzonder smaakvol in het middenpalet, met een gracieuze textuur en een body die subtiel wegsmelt, ontwikkelt de wijn zich met gematigde kracht naar een lange afdronk die ruimte laat voor het aroma. Bijzonder harmonieuze tannine-extractie. Geen enkele austeriteit voor de jaargang.