Château Saint-Maur : L'Excellence 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de L'Excellence 2025 cuvée van Château Saint-Maur
Proeven
Uiterlijk
Helder en stralend, de wijn toont delicate zalmkleurige nuances.
Neus
Verfijnd en expressief, de neus onthult een prachtig aromatisch palet met tonen van perzik, pomelo, exotisch fruit, rode bes en framboos.
Palet
Breed en precies, het palet combineert frisheid met aromatische helderheid. Een minerale, zilte structuur blijft lang aanhouden en onthult een grote complexiteit en een elegante lengte.
Spijs- en wijncombinaties
L’Excellence van Château Saint-Maur combineert ideaal met vlees (bavette, zwezerik met cantharellensaus), vis (gegrilde rode mul, tonijnsteak met kruidenkorst), groenten (courgettebloemen gevuld met Broccio), evenals kazen en desserts (mozzarella di Bufala, lycheesorbet).
Serveren
Voor een optimale degustatie serveren tussen 6 en 7°C.
De finesse en levendigheid van een Côtes de Provence roséwijn van Château Saint-Maur
Het domein
Roger Zannier, al meer dan 25 jaar eigenaar van Quinta do Pessegueiro in de Douro, verwierf in 2011 Château Saint-Maur met de ambitie om het tot een referentie te maken binnen de Côtes de Provence-wijnen. Gelegen op slechts enkele kilometers van Saint-Tropez, draagt Château Saint-Maur sinds 1955 de status van Cru Classé.
De wijngaard
De rosécuvée L’Excellence is een wijn uit Provence, afkomstig van de wijngaard van Château Saint-Maur, die zich uitstrekt over ongeveer honderd hectare en is aangeplant op een klei-kalksteen terroir rijk aan schist en kwarts.
Vinificatie en rijping
De druiven ondergaan een koude maceratie bij lage temperatuur, waarna de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks.
Samenstelling
L'Excellence 2025 van Château Saint-Maur is een assemblage van Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre en Tibouren.
