Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Kenmerken en proefnotities van de Auxey-Duresses 1er Cru 2024 van Comte Armand

Degustatie

Kleur
Deze rode wijn onderscheidt zich door een indrukwekkende diepte en een opvallende visuele intensiteit.

Neus
Het elegante en opmerkelijk frisse boeket onthult levendige aroma's van kleine, koele rode bessen. Het wint aan complexiteit met tonen van bosgrond, verse aarde en vochtig woud, een teken van perfect geïntegreerd hout.

Smaak
In de mond toont de wijn een opmerkelijke dichtheid in de kern, gedragen door een uitgesproken mineraliteit die doet denken aan krijt, zilte tonen en gebroken steen. De afdronk is nog jeugdig en licht streng, maar onthult een stevige structuur en een perfect afgemeten balans.

Spijs-wijncombinaties

Deze gastronomische wijn combineert prachtig met gebraden rood vlees, wildgerechten of een selectie gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Deze Auxey-Duresses 1er Cru 2024 is gemaakt om sierlijk te rijpen: hij kan na enkele jaren kelderrijping worden genoten en zal zich blijven ontwikkelen tot ongeveer 2040.

De elegantie en mineraliteit van een Auxey-Duresses Premier Cru van Domaine Comte Armand

Het domein

De geschiedenis van het domein begon officieel in 1828, toen de familie Comte Armand, die nog altijd eigenaar is, de beroemde Clos des Épeneaux aan haar bezittingen toevoegde. Het domein ligt in het hart van het dorp Pommard in Bourgogne en beslaat vandaag zo'n 9 hectare. Onder leiding van bedrijfsleider Paul Zinetti onderscheidt het domein zich door zijn pionierende inzet voor biologische en biodynamische wijnbouw. De filosofie van het huis berust op respect voor de bodem en de biodiversiteit, wat wijnen oplevert die de natuurlijke kracht van hun terroirs verenigen met een voortdurend streven naar finesse en elegantie.

De wijngaard

De druiven komen van twee complementaire percelen die als premier cru zijn geklasseerd in de appellatie Auxey-Duresses: Les Breterins en Les Duresses. Deze wijnstokken beslaan samen zo'n hectare en genieten een gunstige ligging op het oosten en zuidoosten. Het terroir bestaat uit een mozaïek van klei-kalkbodems. De kleirijkere delen zorgen voor structuur en dichtheid, terwijl de kalkrijke zones frisheid en soepelheid meegeven. De hele wijngaard wordt volgens biodynamische principes bewerkt, met ploegen en een strikte rendementsbeheersing om de gezondheid van de wijnstokken te waarborgen.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt, zodat de bessen nauwgezet geselecteerd kunnen worden. Bij de vinificatie van deze Auxey-Duresses 1er Cru 2024 gaat de voorkeur uit naar een zachte extractie, uitsluitend met inheemse gisten. Het proces omvat een koude maceratie vóór de gisting, gevolgd door een spontane gisting en een maceratie na de gisting bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt op vaten van Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw voor deze jaargang, wat hem een uitgesproken structuur geeft met behoud van de helderheid van het fruit en de aromatische frisheid.

Druivenras

Pinot noir (100%).