Domaine A.F. Gros : Richebourg Grand cru Domaine 2024

Kenmerken en proeftips voor de Richebourg Grand Cru "Domaine" 2024 Domaine A.F. Gros

Proeven

Het oog
De kleur onthult een elegante rode tint.

De neus
Het aromatische boeket onthult een fijne complexiteit, waarin aroma's van rood en zwart fruit zoals kers, framboos en braambes samenkomen. Subtiele bloemige tonen van violet en gedroogde bloemen verweven zich met minerale accenten, peper en fijn leer.

De mond
In de mond toont deze wijn een indrukwekkende structuur, terwijl hij toch opmerkelijk elegant blijft. De tannines zijn zijdezacht en verfijnd en ondersteunen een lichaam van indrukwekkende breedte. De afdronk, met uitzonderlijke minerale zuiverheid, onderscheidt zich door zijn lengte en helderheid.

Wijn-spijsadvies

Deze grand cru combineert voortreffelijk met smaakvolle gerechten zoals lièvre à la royale, gebraden hertenvlees geserveerd met een sausje van zwart fruit, of een mooi gerijpt stuk rundvlees. Hij zet ook edel gevogelte zoals fazant of getruffeerde kapoen extra in de kijker, evenals gerijpte kazen zoals Époisses of Comté.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 16 en 18 °C, en hem ongeveer een uur voor het serveren te decanteren. Gemaakt voor een zeer lange ontwikkeling, kan deze Richebourg Grand Cru "Domaine" 2024 worden bewaard en gedronken tot ongeveer 2049.

De elegantie en minerale puurheid van een grote Bourgondische cru van Domaine A.F. Gros

Het domein

Domaine A.F. Gros, opgericht in 1988 door Anne-Françoise Gros, is een onmisbare naam in Bourgondië, Frankrijk. Als erfgenaam van een wijnbouwdynastie die al sinds 1830 in Vosne-Romanée gevestigd is, heeft de oprichtster een wijngaard ontwikkeld die inmiddels 6,5 hectare beslaat. Het domein wordt momenteel geleid door haar kinderen, Caroline en Mathias Parent, die een filosofie voortzetten die gericht is op respect voor het terroir en duurzame wijnbouw. Het domein onderscheidt zich door wijnen die traditie combineren met eigentijdse precisie en pure, authentieke expressies bieden.

De wijngaard

Het door het domein bewerkte perceel in Richebourg beslaat 0,6 hectare en ligt in het hoger gelegen deel van deze illustere appellatie. Op een oost-noordoost gerichte helling, op een hoogte van 260 tot 280 meter, gedijen de wijnstokken op een complex terroir. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, rustend op een ondergrond van fijne schist en steenachtige kalksteen. De wijngaard wordt op duurzame wijze beheerd, met uitsluitend handmatige oogst, wat een strenge selectie van de druiventrossen mogelijk maakt.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 was bijzonder uitdagend voor de wijngaard. De groeicyclus werd zwaar verstoord door hevige voorjaarsvorst, die de bloei en vruchtzetting sterk aantastte. Deze moeilijke weersomstandigheden leidden tot een drastische daling van de opbrengst, waardoor de oogst met ongeveer 70% verminderde. Ondanks deze weersgerelateerde uitdagingen ondergingen de overgebleven druiven een uiterst zorgvuldig sorteerproces.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Richebourg Grand Cru "Domaine" 2024 berust op een minimale interventie. Na een koude maceratie van 4 tot 5 dagen begint de gisting met inheemse gisten, waarbij een aanzienlijk aandeel volledige trossen wordt gebruikt. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op eiken vaten, waarvan ongeveer een derde nieuw eikenhout, om een authentieke expressie van het terroir te behouden.

Druivenras

100% Pinot Noir