Domaine A.F. Gros : Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023

Kenmerken en Proefnotities van de Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 Domaine A.F. Gros

Proeverij

Het oog
De kleur onthult een prachtige robijnrode tint.

De neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door zijn finesse, met dominante tonen van rood fruit en een uitgesproken aanwezigheid van kers. Deze vervlechten zich met subtiele bloemige accenten die aan violet en roos doen denken, evenals minerale en kruidige nuances en aroma's van kreupelhout.

De mond
In de mond biedt deze wijn een fluweelzachte textuur en een perfect geïntegreerde tanninestructuur. De verfijnde expressie van de aroma's gaat gepaard met een aangename frisheid, die leidt tot een aanhoudende afdronk gedragen door de mineraliteit van het terroir.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met gevogeltewild zoals fazant, kwartel of eend, alsook met met kruiden geroosterd gevlogelte. Hij past ook zeer goed bij gerechten op basis van paddenstoelen of truffel, risotto's en zachte kazen zoals brie of camembert.

Serveren en bewaren

Om de Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14°C. Deze wijn kan reeds jong gedronken worden, maar heeft ook de structuur om in de kelder te bewaren tot ongeveer 2032.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 12%.

De Delicate en Minerale Expressie van een Vosne-Romanée Wijn van Domaine A.F. Gros

Het domein

Opgericht in 1988 door Anne-Françoise Gros en François Parent, is Domaine A.F. Gros gevestigd in Pommard, in Bourgogne, Frankrijk. Ontstaan uit de vereniging van historische familiewijngaarden, beslaat het domein nu 14 tot 15 hectare. Momenteel geleid door Caroline en Mathias Parent, zet het domein een sterke familietraditie voort terwijl het weloverwogen technische ontwikkelingen introduceert. Het domein onderscheidt zich door zijn streven naar de pure expressie van het terroir en door zijn kenmerkende flessen versierd met vrouwenportretten, die de identiteit en geschiedenis van de familie symboliseren.

De wijngaard

De druiven komen uit de lieu-dit Les Hautes Maizières, een historisch terroir gelegen in de gemeente Vosne-Romanée. Op bruine kalkgrond vermengd met löss en mergel gedijen de wijnstokken dankzij een ideale oost- en zuidoostelijke oriëntatie, halverwege de helling. De wijngaard, die rond 2015 opnieuw werd aangeplant, wordt volgens de principes van geïntegreerde en duurzame wijnbouw bewerkt, met onder meer regelmatige grondbewerking en een zorgvuldig beheer van elke perceel.

Het oogstjaar

2023 sluit aan bij de reeks jaargangen die gekenmerkt worden door warme klimatologische omstandigheden. De oogst begon vroeg, in de eerste dagen van september. Deze weersomstandigheden resulteerden in bessen met een lagere appelzuurgehalte dan gewoonlijk, terwijl een fijne balans en grote frisheid behouden bleven.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst en een grondige dubbele selectie begint de vinificatie van de Vosne-Romanée Village "Maizières" 2023 met een ontsteling die de integriteit van de bessen behoudt, gevolgd door een koude maceratie van vier tot vijf dagen. De vergisting, waarbij een deel van de druiven als volledige trossen wordt toegevoegd, vindt plaats in kuipen met regelmatig onderdompelen en overpompen. De wijn wordt vervolgens zachtjes geperst voordat hij 12 tot 18 maanden rijpt in eiken vaten, waarvan 40% nieuw is. Er wordt een assemblage in twee fasen uitgevoerd voordat de wijn op smaak via de zwaartekracht gebotteld wordt.

Druivenras

100% Pinot Noir