Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2020

Kenmerken en proefadvies voor de Meursault Village "Clos du Murger" 2020 van Domaine Albert Grivault

Proeven

Kleur

De kleur is lichtgeel met gouden accenten, briljant en helder.

Neus

Het boeket onthult een prachtige aromatische complexiteit met florale tonen van kamille en witte bloemen. Aroma's van citrus, met name citroen en zeste, begeleiden toetsen van witte perzik. De minerale dimensie komt tot uiting in nuances van vuursteen en ziltigheid, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde hazelnoot.

Mond

De aanzet is elegant en verfijnd. De zijdezachte textuur onthult geleidelijk smaken van witte bloemen en amandel, ondersteund door een mooie frisheid. Het minerale en zilte karakter geeft definitie en precisie aan het geheel. De afdronk is lang en aanhoudend, met een mooie florale en minerale expressie.

Wijn-spijscombinaties

Deze Meursault Village "Clos du Murger" 2020 past perfect bij gegrilde kreeft met boter, edele vissoorten zoals tarbot of tong in een romige saus, evenals gevogelte met room en champignons. Hij past ook heel goed bij zachte kazen zoals Camembert of gerijpte kazen zoals Comté.

Serveertips en bewaarpotentieel

De Meursault Village "Clos du Murger" 2020 kan nu al gedronken worden, maar zal aan complexiteit winnen na enkele jaren kelderrijping. Het wordt aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur tussen 11 en 13°C.

Een elegante en minerale Meursault Village van Domaine Albert Grivault

Het domein

Opgericht in 1875, vertegenwoordigt Domaine Albert Grivault bijna 150 jaar aan uitmuntendheid in de wijnbouw in het hart van Meursault. In dat jaar verwierf Albert Grivault de prestigieuze Clos des Perrières, een monopole van één hectare die wordt beschouwd als de beste Premier Cru in Meursault. Tegenwoordig wordt het domein beheerd door Claire Bardet en haar broer Henri Marc Bardet, die de vierde generatie van de familie vertegenwoordigen. Het domein bewerkt ongeveer zes hectare aan aaneengesloten wijngaarden en produceert witte wijnen uit de Bourgogne die erkend worden om hun minerale expressie en bewaarpotentieel. De familie heeft een aanpak behouden die respectvol is voor het terroir, met behoud van hoge kwaliteitsnormen.

De wijngaard

De Clos du Murger beslaat ongeveer 1,66 hectare in het hart van het dorp Meursault, direct grenzend aan de familiewoning van het domein. Deze ommuurde wijngaard, omringd door muren van meer dan twee meter hoog, profiteert van een zuid-zuidwestelijke ligging die bescherming biedt tegen koude winden. De wijnstokken, aangeplant in het begin van de jaren 1970, zijn nu ongeveer vijftig jaar oud. De bodem wordt gekenmerkt door een klei-kalksteen samenstelling met een aanzienlijke aanwezigheid van grijze kalkstenen genaamd "murgers", die de lieu-dit zijn naam geven en bijdragen aan het kenmerkende minerale karakter van de wijnen die op dit perceel worden geproduceerd.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 bleek bijzonder gunstig voor witte wijnen uit de Bourgogne. De oogst begon in augustus onder goede omstandigheden. De fermentaties verliepen snel en gemakkelijk, wat resulteerde in evenwichtige wijnen. Dit oogstjaar combineert harmonieus frisheid en concentratie en biedt wijnen met een mooie structurerende zuurgraad en een opmerkelijke aromatische kracht. De weersomstandigheden maakten het mogelijk om een optimale rijpheid te bereiken met behoud van de kenmerkende levendigheid van de appellatie.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de Meursault Village "Clos du Murger" 2020 worden gevinifieerd volgens een aanpak die het terroir respecteert, waarbij de natuurlijke expressie van het fruit wordt bevoordeeld. De rijping vindt voornamelijk plaats in eikenhouten vaten van vijf jaar of ouder, met slechts ongeveer 20% nieuw eikenhout voor de Premier Crus, wat ervoor zorgt dat het minerale karakter van het terroir op de voorgrond blijft. De botteling werd uitgevoerd in de zomer van 2021, na ongeveer negen tot tien maanden rijping. Deze periode stelt de wijn in staat zijn complexiteit te ontwikkelen met behoud van zijn frisheid.

Druivenras

100% Chardonnay