Domaine Albert Grivault : Pommard 1er cru "Clos Blanc" 2018

De typiciteit van een Pommard wijn

Het eigendom

Het Domaine Albert Grivault werd opgericht in 1879 in Meursault. Momenteel geleid door Claire en Henri-Marc Bardet, nakomelingen van Albert Grivault, legt het landgoed de nadruk op de perceeluitdrukking van zijn wijnen, voornamelijk witte wijnen gemaakt van chardonnay (83%), terwijl het ook een opmerkelijke pinot noir in Pommard produceert. Zijn filantropische betrokkenheid, geïllustreerd door de donatie aan het Hospice de Beaune in 1904, en de familieoverdracht door vier generaties versterken zijn unieke identiteit.

De wijngaard

Dit essentiële Bourgondië landgoed strekt zich uit over 5 tot 6 hectare en onderscheidt zich door zijn monopolie, de Clos des Perrières, een gerenommeerde Premier Cru.

De wijn

De Clos Blanc van Pommard is een uitzonderlijk terroir dat in de 12e eeuw werd opgericht door de Abdij van Cîteaux. Dit perceel van 89 are, georiënteerd van noord naar zuid, rust op bodems samengesteld uit zandige kleien en stenige kleien van de lagere hellingen. Oorspronkelijk beplant met witte druivensoorten, zoals de naam al doet vermoeden, wordt het nu verbouwd met pinot noir. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 38 jaar (de oudste dateren uit 1937), profiteren van een uniek terroir dat de wijn zijn kenmerkende persoonlijkheid geeft.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst en volledige ontsteling. Na de fermentatie wordt de wijn 18 maanden gerijpt in eiken vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout, waardoor structuur en complexiteit worden geboden zonder het fruit en de kenmerken van het terroir te maskeren.

Druivensoort

Deze 1er cru "Clos Blanc" 2018 van Domaine Albert Grivault is een 100% pinot noir.