Domaine Ballot-Millot : Meursault 1er cru "Genevrières" 2023

De elegantie en minerale precisie van een grote witte wijn uit Meursault

Kenmerken en proefnotities van de Meursault 1er cru "Genevrières" 2023 Domaine Ballot-Millot

Degustatie

Het oog
Een delicate, lichtgele kleur verlicht het glas.

De neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door zijn opmerkelijke complexiteit.

De mond
De mond biedt een structuur van grote elegantie, gedragen door een prachtige minerale precisie.

Het domein

Hoewel de wijnbouwgeschiedenis van de familie teruggaat tot 1630, dateert de officiële oprichting van Domaine Ballot-Millot uit het begin van de 18e eeuw. Gelegen in Bourgogne, beheert dit historische domein een wijngaard van ongeveer tien tot twaalf hectare, verspreid over prestigieuze appellations van de Côte de Beaune. Als vertegenwoordiger van de zestiende generatie leidt Charles Ballot het domein sinds 2000. Dankzij zijn ervaring in het buitenland heeft hij een belangrijke ecologische omschakeling doorgevoerd, waarbij chemische herbiciden werden vervangen door een strikt bodembeheer om de expressie van zijn terroirs te versterken.

De wijngaard

Deze Meursault 1er cru komt van het prestigieuze perceel Genevrières. Dit uitzonderlijke terroir herbergt enkele van de oudste Chardonnay-stokken van het domein, met wijnstokken tussen vijfenzestig en zeventig jaar oud. De wijnstokken worden met het grootste respect voor het milieu onderhouden, met mechanische bodembewerking en een aanzienlijke vermindering van fytosanitaire behandelingen.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 profiteerde van uitzonderlijke weersomstandigheden tijdens het hele groeiseizoen, waardoor de bessen een opmerkelijke kwaliteit konden bereiken.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Meursault 1er cru "Genevrières" 2023 wordt geleid door een filosofie van minimale interventie. De kelderwerkzaamheden worden met grote zorg uitgevoerd om de authenticiteit van het terroir en de zuiverheid van het fruit te bewaren.

Druivenras

Chardonnay (100%).