Domaine Bruno Clair : Marsannay Village 2022

Kenmerken en proefnotities van de Marsannay Village 2022

Proeverij

Het oog
Een schitterende robijnrode kleur, verrijkt met subtiele granaatrode tinten, onthult zich in het glas.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met verfijnde noten van rood fruit zoals kers, framboos en veenbes. Bij beluchting verrijken subtiele minerale, aardse en ondergroeitinten dit palet.

De mond
De perfect uitgebalanceerde aanzet gaat vooraf aan een structuur met zijdezachte tannines. De mond drukt op delicate wijze frisse aroma's van rood fruit uit, ondersteund door een mooie mineraliteit en lichte kruidige tonen. De afdronk, van matige lengte, eindigt met tonen van kers en een vleugje zoutheid.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met rood vlees zoals een entrecote of bavette met sjalotjes, evenals met langzaam gestoofde gerechten zoals coq au vin. Hij begeleidt ook heerlijk gebraden gevogelte, zoetwatervis in roomsaus, of een plankje vleeswaren en karaktervolle kazen zoals Époisses.

Service en bewaring

Voor een optimale proeverij wordt aangeraden de Marsannay Village 2022 te serveren op een temperatuur tussen 15 en 17°C, en hem, zolang hij nog jong is, ongeveer een kwartier te decanteren. Deze wijn kan nu al genoten worden, maar zal zich in de kelder verder ontwikkelen tot ongeveer 2032.

Overige kenmerken

Het alcoholgehalte van deze wijn ligt tussen 12 en 12,5%.

De authentieke expressie van het Marsannay-terroir door Domaine Bruno Clair

Het domein

Opgericht in 1979 door Bruno Clair, is Domaine Bruno Clair een gerenommeerde naam in Bourgogne, Frankrijk. Ontstaan uit de wens om een familie-erfgoed te behouden na de ontbinding van het historische domein Clair-Daü, strekt dit wijngoed zich vandaag uit over 27 hectare verspreid over verschillende prestigieuze dorpen. Het domein wordt momenteel geleid door Bruno en zijn vrouw Isabelle, bijgestaan door hun zonen Édouard, Margaux en Arthur, die de familietraditie voortzetten. Bekend om zijn milieubewuste aanpak en streven naar authenticiteit, produceert het domein wijnen van grote finesse.

De wijngaard

Deze wijn komt van een perceel van ongeveer 1,4 hectare, gelegen in de appellatie Marsannay, de noordelijke toegangspoort tot de Côte de Nuits. De wijnstokken groeien op een bescheiden hoogte op klei-kalkbodems met een zuidoostelijke oriëntatie. Deze ligging vangt het ochtendlicht op en beschermt de wijnstokken tegen overmatige middaghitte. Het domein hanteert een nauwgezet bodembeheer, met grasbedekking tussen de rijen en Guyot-Poussard-snoei om de gezondheid en de levensduur van de planten te behouden.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 begon met een regenachtige winter, gevolgd door een koel vroeg voorjaar, wat de knopontluiking vertraagde en zo vorstschade voorkwam. Mei, bijzonder zacht, bood uitstekende omstandigheden voor de bloei. De zomer werd vervolgens gekenmerkt door contrasten, met een juni die afwisselde tussen warme ochtenden en onweersbuien, gevolgd door een verzengende juli. De reddende regens begin september stelden de bessen ten slotte in staat een ideaal evenwicht te bereiken vóór de oogst.

Vinificatie en rijping

Voor de productie van de Marsannay Village 2022 bevat de oogst een aandeel van 10 tot 20% volledige trossen. De maceratie gebeurt in open houten kuipen gedurende tien tot vijftien dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 tot 20 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw, om een subtiele structuur te brengen zonder de identiteit van het fruit te overschaduwen.

Druivenras

100% Pinot Noir