Domaine Caroline Frey : Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019

Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions vers le néerlandais (nl-NL). Je vais donc procéder à la traduction de l'anglais américain vers le néerlandais en respectant les règles de traduction professionnelle pour le secteur viticole, tout en préservant l'intégrité du HTML et en adoptant un style naturel et humain.

Kenmerken en proefnotities van de Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019 van Domaine Caroline Frey

Proeven

Deze wijn opent met een paarsachtige kleur en combineert een zijdezachte textuur met een fruitige structuur, ondersteund door een elegante mineraliteit.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 16 en 18°C. Dit wijnjaar kan worden bewaard tot ongeveer 2034.

Een verfijnde en evenwichtige grote rode wijn uit Bourgogne

Het domaine

Genesteld in Aloxe-Corton, is Château Corton C. geworteld rond een historisch kasteel waarvan de huidige architectuur dateert uit het einde van de 19e eeuw. Het werd in 2014-2015 overgenomen door de familie Frey en toevertrouwd aan Caroline Frey, een gerenommeerd oenoloog die ook leiding geeft aan La Lagune (Bordeaux) en Paul Jaboulet Aîné (Rhône). Onder haar leiding is de wijngaard overgestapt op biologische landbouw (gecertificeerd in 2021) en evolueert naar biodynamische teelt, met een visie gericht op biodiversiteit en precisie bij de rijping. De naam "Château Corton C" evolueerde geleidelijk naar Domaine Caroline Frey, waarbij de handtekening van de directeur duidelijk wordt bevestigd. Deze continuïteit heeft geleid tot verfijndere wijnen, die energie, fruitige zuiverheid en elegantie combineren.

De wijngaard

Deze Auxey-Duresses wijn komt van een perceel van 0,6035 ha, beplant in 2014.

Druivenras

100% pinot noir.