Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Meursault 1er Cru “Charmes” 2025 van Domaine du Château de Meursault
Proeven
Kleur
Deze wijn oogt wit in het glas.
Neus
De neus opent met tonen van exotisch fruit, aangevuld met accenten van brioche.
Smaak
In de mond is de textuur romig, gedragen door een fijngeslepen mineraliteit die het geheel spanning en precisie geeft.
Spijs en wijn
Deze Meursault 1er Cru “Charmes” 2025 past uitstekend bij edele vis en schaaldieren in verfijnde bereidingen, bij foie gras en bij rijpe kazen.
Een Meursault 1er Cru “Charmes” van Domaine du Château de Meursault, in evenwicht tussen fruit en mineraliteit
Het domein
Het Domaine du Château de Meursault gaat terug tot de 11e eeuw en ligt in Bourgondië, in het hart van de Côte de Beaune. Het werd in 1973 volledig gerestaureerd door André Boisseaux en groeide uit tot een van de grootste wijndomeinen van de regio. Sinds december 2012 is het eigendom van de familie Halley, waarvan de wijn- en wijntoerisme-activiteiten nu onder leiding staan van Olivier Halley. De wijngaard, die zich uitstrekt over 67 hectare, wordt sinds de jaargang 2022 volledig biologisch bewerkt.
De wijngaard
Deze wijn komt uit de appellation Meursault 1er Cru Charmes, een climat op de heuvel van Meursault, wereldwijd een referentie voor grote witte Chardonnay-wijnen van de Côte de Beaune. Net als de rest van de wijngaard van het domein wordt dit perceel sinds de jaargang 2022 biologisch bewerkt, met handmatige oogst en een strenge selectie van de druiven.
Vinificatie en rijping
De druiven voor deze Meursault 1er Cru “Charmes” 2025 worden met de hand geoogst en vervolgens gesorteerd vóór het persen en bezinken. De alcoholische gisting vindt plaats in eikenhouten vaten en duurt tien tot vijftien dagen, afhankelijk van de terroirs. Daarna rijpt de wijn op de gist, waarbij het roeren van de gist wordt afgestemd op het gewenste evenwicht van elke cuvée.
Druivenras
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, de emblematische druif van de grote witte wijnen van de Côte de Beaune.
