Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Henri Boillot : Bonnes-Mares Grand cru 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De intensiteit en complexiteit van een grote Bourgondische wijn
Het domein
Opgericht in 1885 en gevestigd in Volnay, is Domaine Henri Boillot een belangrijke referentie in Bourgondië. Historisch geworteld in de Côte de Beaune, heeft het domein zich onderscheiden door zijn nauwgezetheid en de uitzonderlijke kwaliteit van zijn terroirs. Vandaag wordt het domein geleid door Henri Boillot en zijn zoon Guillaume Boillot, die de expertise van de familie met passie voortzetten. De wijngaard wordt beheerd volgens een rigoureuze en milieubewuste aanpak, met als doel de zuiverste identiteit van elk perceel tot uitdrukking te brengen. Domaine Henri Boillot is zo wereldwijd bekend voor wijnen die precisie, puurheid en elegantie combineren.
De wijngaard
Deze iconische Grand Cru uit de Côte de Nuits ligt voornamelijk binnen de gemeente Chambolle-Musigny, met een klein deel dat zich uitstrekt tot Morey-Saint-Denis. De wijngaard van Bonnes-Mares rust op complexe bodems, waarbij rode kleirijke aarde wordt gecombineerd met witte kalkmergel. Deze geologische diversiteit geeft de wijnstokken diepe wortels, waardoor ze wijnen van grote rijkdom en opmerkelijke structuur kunnen produceren.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van deze Bonnes-Mares Grand Cru 2023 gebeurt met minutieuze zorg. Na handmatige oogst en strenge selectie van de bessen, wordt de vinificatie met precisie uitgevoerd om de helderheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, die hem diepgang en aromatische complexiteit geven met respect voor zijn natuurlijke evenwicht.
Druivenras
100% Pinot Noir.
Kenmerken en proeftips voor de Bonnes-Mares Grand Cru 2023 Domaine Henri Boillot
Proeven
Het oog
Het glas onthult een diepe rode kleur.
Wijn-spijsadvies
Deze grote wijn combineert wonderbaarlijk goed met smaakvol vlees zoals reebout, gebakken eendenborst of goed gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Om de complexiteit van deze Bonnes-Mares Grand Cru 2023 volledig te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 15 en 17°C.
