Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2023

Afkomstig uit een warm microklimaat, met wijnstokken die grotendeels in 1989 op harde kalksteen zijn aangeplant, is de Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023 prachtig geslaagd en stijgt hij uit het glas op met aroma’s van gele appel, perzik, peer en witte bloemen. Medium tot vol van body, met een open structuur en fraaie textuur, is hij expressief, met een royale kern van fruit, gedragen door levendige zuren en uitmondend in een lange, zilte afdronk. Hoog boven de wijngaarden van Chevalier-Montrachet en Puligny-Montrachet Caillerets gelegen, bezit hij de spanning en precisie die zo kenmerkend zijn voor zulke hooggelegen sites.