Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Blagny" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 van Domaine Michel Bouzereau et Fils

Degustatie

Kleur
De wijn heeft een bleekgele tot lichtgouden kleur, verlevendigd door schitterende citroengele reflecties.

Neus
Het luchtige en heerlijk frisse bouquet opent met aroma's van citroen en passievrucht. Het onderscheidt zich door een uitgesproken mineraliteit die aan eierschaal doet denken, vergezeld van een mooie zilte dimensie.

Smaak
In de mond is de wijn energiek en sappig, met een structuur die wordt gedomineerd door citrusvruchten en exotisch fruit, verrijkt met subtiele kruidige accenten. De wijn betovert met zijn zuiverheid, precisie en prachtige balans, gedragen door een langanhoudende minerale spanning.

Spijs-wijncombinaties

Deze cuvée past prachtig bij gevogelte uit de Bresse in roomsaus, edele vis zoals geroosterde zeebaars, of gerechten met exotische accenten, zoals zalm met kokosmelk en citroengras. Ook bij een plateau met zachte kazen is deze wijn een perfecte partner.

Serveren en bewaren

Deze Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 kan jong gedronken worden om zijn spanning, maar ontvouwt met de tijd zijn volledige complexiteit. Hij kan tot ongeveer 2036 gedronken worden.

De zuivere, levendige expressie van een grote Meursault van Domaine Michel Bouzereau et Fils

Het domein

Opgericht in 1971 in Meursault, in het hart van de Bourgogne, is Domaine Michel Bouzereau et Fils de erfenis van zeven generaties wijnboeren. Nadat Michel het domein had gestructureerd en het bottelen op het domein had ingevoerd, droeg hij de leiding over aan zijn zoon, Jean-Baptiste Bouzereau, die sinds 1999 aan het roer staat. Hij beheert nu een wijngaard van 12,5 hectare en zet het veeleisende familievakmanschap voort. Het domein, bekend om zijn bescheidenheid en de precisie van zijn cuvées, onderscheidt zich door een aanpak die het terroir respecteert, met gecertificeerd biologische teelt.

De wijngaard

Deze Meursault komt van een piepklein perceel van 0,54 hectare in het climat Blagny, op de grens met Puligny-Montrachet. De wijnstokken, aangeplant in 1988, gedijen op een hoogte van 300 tot 360 meter. Dit historische terroir, dat al in de 12e eeuw door cisterciënzer monniken werd bewerkt, ligt op klei-kalkbodems die rijk zijn aan witte klei. Deze hooggelegen wijngaard profiteert van een zeer zonnig microklimaat, een echte zonneplek, en wordt biologisch bewerkt met biodynamische invloeden, wat garant staat voor handgeplukte druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Vinificatie en rijping

De Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 wordt gemaakt volgens de Bourgondische traditie, met zo min mogelijk ingrepen. Na een zorgvuldige persing en ontslijming vinden zowel de alcoholische als de malolactische gisting op vat plaats. Vervolgens rijpt de wijn geduldig zestien maanden op fijne gistsedimenten in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 25% nieuw. Doordat bij voorkeur grotere vaten worden gebruikt, blijft de volledige aromatische zuiverheid van de cuvée tot aan de botteling behouden.

Druivenras

100% Chardonnay.