Domaine Pierre Morey : Meursault Village 2022

Kenmerken en proefnotities van Louis Latour Meursault Village 2022

Proeverij

Uiterlijk
De lichtgele kleur straalt met een heldere schittering.

Neus
De neus onthult verfijnde aroma's van mandarijn en vanille.

Smaak
Vol en gul combineert het gehemelte tonen van brioche, citroen en verse amandel. De afdronk is strak en mineraal, wat een heerlijk fris gevoel geeft.

Serveren en bewaren

Voor optimale beleving serveren tussen 12°C en 14°C. Deze wijn kan worden bewaard tot 2027.

Gastronomische combinaties

Deze wijn past prachtig bij gegrilde zeebaars, blanquette de veau of Beaufort.

Een levendige witte Bourgogne met prachtige complexiteit

Het domein

De 50 hectare wijngaarden van Domaine Louis Latour liggen op de mooiste percelen in Premiers en Grands Crus, van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits. Domaine Louis Latour is het grootste wijndomein in Bourgogne. Met meer dan 200 jaar wijnbouwgeschiedenis belichaamt de familie Latour ook de grote traditie van de Bourgondische négociants.

De wijngaard

Ten zuiden van Volnay en Pommard, in het hart van de Côte de Beaune, ligt Meursault, het grootste wittewijn-dorp in het zuiden van de Côte-d'Or. De stenige, mergelrijke bodems, gecombineerd met een ideale zuidoostelijke ligging, dragen bij aan de opmerkelijke finesse van Meursault-wijnen.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige selectie bij de oogst worden de druiven zacht geperst alvorens fermentatie en rijping bij gecontroleerde temperaturen plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens 8 tot 10 maanden in gebruikte eikenhouten vaten, waarvan 15% wordt vernieuwd.

Druivenras

Chardonnay (100%).