Domaine Pierre Morey : Volnay 1er cru "Les Pitures" 2023

Kenmerken en proeftips van Volnay 1er cru "Les Pitures" 2023 Domaine Pierre Morey

Proeven

Het oog
Met een mooie intensiteit vertoont de kleur tinten die variëren van levendig rubijnrood tot bleek granaatrood.

De neus
Het boeket ontvouwt zich met een verleidelijke geur van bloemige aroma's van pioenroos en violet, aangevuld met verfrissende tonen van anijs en zoethout.

De mond
Sappig en watertandend, de aanzet biedt een geweldige energie met opmerkelijke breedte en diepgang. De mond toont een gestructureerd raamwerk, terwijl de bloemige elegantie die typisch is voor deze appellation behouden blijft.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met gebraden gevogelte zoals kip of eend, en met gerechten op basis van paddenstoelen zoals risotto of crostini. Hij past ook zeer goed bij mager rood vlees zoals filet mignon, met kruiden gekruiste lamskoteletten, of een traditionele coq au vin.

Service en bewaring

Deze grote wijn kan jong gedronken worden vanwege zijn fruitige profiel, maar heeft ook een uitstekend rijpingspotentieel, waardoor hij zich gunstig kan ontwikkelen over een periode van ongeveer tien jaar.

De diepgang en elegantie van een grote Volnay-wijn

Het domein

Gevestigd in Meursault, cultiveert de familie Morey al sinds 1793 wijnstokken in Bourgogne. Domaine Pierre Morey werd officieel opgericht in 1971 door Pierre Morey. Als pionier van de biodynamie begon het domein al in 1992 met de omschakeling. Vandaag wordt het domein geleid door Anne Morey, die de dagelijkse activiteiten beheert, ondersteund door haar vader Pierre als medebeheerder. Sinds 2020 heeft de derde generatie zich bij het bedrijf aangesloten met Jean-Victor Morey. Het domein onderscheidt zich door zijn minimale-interventiebenadering, waarbij men streeft naar de authenticiteit van elk terroir.

De wijngaard

De Pitures-parcel ligt halverwege de helling van de Volnay-heuvel, in Frankrijk, tussen de vermaarde climats Clos des Ducs en Champans. Dit bijzondere terroir wordt gekenmerkt door een hoog kalkgehalte, met kalkhoudende mergel op het bovenste gedeelte en hardere kalksteen lager op de helling. Deze specifieke geologie, gecombineerd met de hoogte, geeft aanleiding tot wijnen die vaak robuuster en vollediger zijn dan het gebruikelijke profiel van de appellation. De wijngaard wordt bewerkt volgens de principes van de biodynamische landbouw, wat het bodemleven en de biodiversiteit bevordert.

Het oogstjaar

2023 werd gekenmerkt door wisselvallige weersomstandigheden, met periodes van intense hitte en een hittegolf tijdens de oogst. Gelukkig hielp een royale oogst om een goede balans te behouden, waardoor een te grote concentratie in de bessen werd vermeden. Dit oogstjaar biedt dan ook wijnen met een sappig profiel, die bijzonder aantrekkelijk zijn vanaf jonge leeftijd, terwijl ze een fijn ontwikkelingspotentieel behouden.

Vinificatie en rijping

Trouw aan de filosofie van het domein, wordt de vinificatie uitgevoerd met minimale interventie, zodat het terroir zich volledig kan uiten. De wijn wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.

Druivenras

100% Pinot Noir