Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2021

Drouhin maakt zowel rode als witte wijn van de Clos des Mouches; de rode biedt bijzonder goede waarde. De jaargang 2021 heeft een goede kleur en aroma’s van rijpe zwarte kers, drop en aarde. De textuur is fluweelachtig en rijk, met ferme tannines en een mooie lengte. De druiven komen van 6,82 hectare wijngaard aan het zuidelijke uiteinde van Beaune. De druiven worden deels ontsteeld en vergist met inheemse gisten voordat ze op vat rijpen. Door zijn soepele karakter zal de wijn over enkele jaren toegankelijk zijn, en hij kan daarna nog zeker twintig jaar ouderen in een geschikte kelder.

Prachtige neus van wilde frambozen, kersen, sandelhout, kruidnagel, sinaasappeltonen en kardemom. Zeer harmonieus in de mond, met zeer fijne, naadloze tannines en frisse, perfect geïntegreerde zuren. Medium body, lang en vol energie. Nu drinken of bewaren.

Vatmonster. Zeer bleek granaatrood. Zoete aanzet in de mond – bijna té zoet! Mist wat pit. Een probleem met het monster? (JR)