Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en serveersuggesties van de Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2022 Rouge van Domaine Joseph Drouhin
Proefnotities
Uiterlijk
De kleur is helder en diep.
Neus
Fruitige aroma’s (braam, bosbes, zwarte bes) mengen zich harmonieus met tonen van pioenroos en viooltje.
Smaak
In de mond onthult de wijn een kruidig raamwerk, ondersteund door zijdezachte tannines, met een verfijnd samenspel van balans en frisheid.
De rijkdom en structuur van een rode Premier Cru uit Bourgogne
Het domein
Al vier generaties lang geldt Joseph Drouhin als een toonaangevende referentie voor de grote wijnen van Bourgogne. Het in 1880 door de toen 22-jarige Joseph Drouhin opgerichte domein is in de loop der tijd gegroeid tot 80 hectare, verspreid over prestigieuze appellaties (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, etc.).
Visionair als geen ander zet deze familie zich sinds 1957 in voor respect voor het terroir en het milieu, zowel in de wijngaard als in de kelder.
De wijn
Deze Clos des Mouches van Joseph Drouhin is een Beaune-wijn afkomstig van druiven die groeien op een perceel van 6,82 hectare, helemaal in het zuiden van de appellatie. Dit lieu-dit, grenzend aan Pommard, ontleent zijn naam aan de oude bijenkorven waarin bijen huisden die destijds “honingvliegen” werden genoemd. In de jaren 1920 verwierf Maurice Drouhin stap voor stap deze wijngaard, bestaande uit 41 percelen die eerder werden gedeeld door acht eigenaars.
De wijnstokken, gemiddeld circa 45 jaar oud, wortelen in klei-kalkbodems, met stenige grond in het bovenste deel en mergel-kalkgesteente in het hart van de clos. Het perceel is gelijkelijk beplant met rood en wit en wordt sinds 1990 biologisch en vervolgens biodynamisch bewerkt. Het levert enkele van de meest emblematische cuvées van het domein op.
Vinificatie en rijping
Handmatige oogst in geperforeerde kratten met strenge sortering. 20% tot 50% hele trossen, gevolgd door 2 tot 3 weken gisting en maceratie in kleine open kuipen, met pigeages en remontages, gebruikmakend van inheemse gisten. Rijping in eiken vaten, 25% nieuw, gedurende 14 tot 18 maanden.
Druivenras
Pinot Noir (100%)
