La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2015

Zeer rijpe, appelachtige neus met momenteel weinig waarneembare mineraliteit. De soepele aanzet gaat over in een ronde, open smaak die wat energie en spanning mist. Hij heeft gewicht en uitgesproken fruit, maar weinig levendigheid en lengte.

Gulzige smaak met een achtergrond van geel fruit (nectarine), maar in het midden van de mond is er een klein dipje.

Vol en sappig, met een mooie structuur en breedte, toont hij zijn vroegrijpe en relatief zachte karakter. In balans is het een van de beste Premier Crus.