Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Dom. Louis Jadot 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Dom. Louis Jadot 2022 van Louis Jadot

Serveren

Voor een optimale proefervaring serveren tussen 12 en 14°C.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn past ideaal bij sint-jakobsschelpen of gegrilde vis.

Een levendige en elegante witte Bourgogne-wijn

Het huis

Het huis Louis Jadot, opgericht in 1859, is een ware referentie in Bourgogne. Zijn verhaal begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Als eigenaar van prestigieuze wijngaardpercelen zet Maison Louis Jadot een van generatie op generatie overgedragen savoir-faire voort en biedt het liefhebbers het beste van Bourgogne.

Pierre-Henry Gagey, die Maison Louis Jadot sinds 1992 had geleid, droeg zijn functie over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en benoemde in september 2022 zijn zoon, Thibault Gagey, tot algemeen directeur.

De wijngaard

De 1er Cru "Morgeot" is een wijn uit Chassagne-Montrachet geproduceerd van een wijngaard van net geen 0,5 ha gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune. Georiënteerd naar het oosten en zuidoosten, rust dit uitzonderlijke terroir op een klei-kalkbodem.

Vinificatie en rijping

Met de hand geoogst, ondergaan de druiven een zachte persing voordat ze vergisten in vaten (waarvan een derde nieuw is) uit de eigen kuiperij van het huis. Gerijpt op fijne droesem gedurende ongeveer 15 maanden.

Druivensoort

Chardonnay (100%).