Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2023

De verfijning en subtiliteit van een Chambolle-Musigny-wijn

Het domein

Maison Louis Latour is een van de oudste Bourgogne-wijnhuizen die nog steeds eigendom zijn van de oprichterfamilie. De familie Latour begon al in 1731 wijngaarden in de Côte de Beaune aan te kopen, en Jean Latour vestigde zich in 1768 in Aloxe-Corton, waar hij een aanzienlijk wijnbouwdomein ontwikkelde. Eigenaar van uitzonderlijke percelen in Aloxe-Corton, waaronder de prestigieuze Corton Grèves en Corton Bressandes, onderscheidt dit domein zich door zijn historische kelder.

De wijngaard

Chambolle-Musigny is een van de kleinste appellaties in de Côte de Nuits, bekend om zijn fijn geparfumeerde en elegante wijnen. Deze cuvée is gemaakt van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, die gedijen op een kalkleemhoudende ondergrond die de wijn zijn karakteristieke finesse geeft.

Het oogstjaar

Het groeiseizoen van 2023 begon met een milde winter en een zonnige lente, wat een snelle ontwikkeling van de wijnstokken mogelijk maakte, ondanks enige zorgen over vochtigheid en meeldauw. De zomer was wisselvallig, met temperaturen boven het normale en aanzienlijke neerslag, wat constante waakzaamheid vereiste. Een hittegolf eind augustus en begin september redde uiteindelijk de oogst, waardoor de druiven perfect konden rijpen.

Vinificatie en rijping

Traditionele vinificatie in open vaten. Volledige malolactische gisting. De rijping, die 10 tot 12 maanden duurt, vindt plaats in Franse eikenhouten vaten van de eigen tonnellerie, waarvan 20% nieuw hout is, met een medium toastgraad die de natuurlijke elegantie van de wijn behoudt.

Druivensoort

Deze 2023 Chambolle-Musigny Village van Louis Latour is 100% Pinot Noir.