Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2024

Kenmerken en proefnotities van de Chambolle-Musigny Village 2024 Louis Latour

Proeven

Kleur
De kleur toont een diepe robijnrode tint met granaatrode glinsteringen.

De neus
De neus onthult een aromatisch boeket dat wordt gedomineerd door tonen van rode en zwarte bosvruchten zoals kers, framboos, zwarte bes en braam, subtiel ondersteund door accenten van zoethout en kruidnagel.

De mond
Vol van lijf en wonderbaarlijk fris, verleidt de mond met zijn zijdezachte textuur en fluwelen tannines. De fruitige expressie combineert prachtig met subtiele kruidige tonen, en zet zich voort in een opmerkelijk lange afdronk met een fijne mineraliteit.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert wonderbaarlijk goed met fijn vlees zoals langzaam gebraden lamsvlees of fijn gevogelte zoals kapoen. Hij vormt ook een perfecte combinatie met kazen met een zachte korst, zoals Reblochon of Brillat-Savarin.

Serveren en bewaren

Voor een optimale beleving dient deze wijn te worden geserveerd op een temperatuur tussen 15 en 17°C. Deze Chambolle-Musigny Village 2024 kan al jong worden gedronken, maar zal zich ook gunstig blijven ontwikkelen en is goed drinkbaar tot ongeveer 2031.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

De elegantie en finesse van een rode wijn uit Chambolle-Musigny

Het domein

Maison Louis Latour, officieel opgericht in 1797 in Aloxe-Corton, is een echte institutie in Bourgogne. Dit historische domein onderscheidt zich door het grootste areaal Grand Cru-geklasseerde wijngaarden in de regio te bezitten. Uniek is dat het domein al meer dan twee eeuwen over zijn eigen kuiperij beschikt en zich inzet voor duurzame wijnbouw, gecertificeerd volgens ISO 14001. Vandaag wordt de familiale continuïteit gewaarborgd door Florent Latour, de huidige algemeen directeur, ondersteund door Eléonore Latour, die de twaalfde generatie vertegenwoordigt.

De wijngaard

Deze wijn komt uit de appellatie Chambolle-Musigny, gelegen op de hellingen van de Côte de Nuits. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer dertig jaar, gedijen op bodems bestaande uit kalksteen, mergel en klei. Dit onderscheidende terroir, met de hand geoogst, biedt een ideale drainage terwijl het de nodige vochtigheid behoudt voor een goede ontwikkeling van de wijnstokken.

Het oogstjaar

2024 bleek een bijzonder uitdagend jaar, gekenmerkt door periodes van voorjaarsvorst, hagelbuien en zware regenval in september. Deze complexe en over het algemeen koelere weersomstandigheden leidden tot een aanzienlijke daling van de opbrengsten en beperkten tevens de suikeraccumulatie in de druiven.

Vinificatie en rijping

De Chambolle-Musigny Village 2024 wordt op traditionele wijze gevinifieerd in open kuipen, met uitsluitend inheemse gisten. Dagelijks wordt handmatig gepigeerd om een zachte extractie te waarborgen tijdens een maceratieperiode van 12 tot 15 dagen. De wijn rijpt vervolgens 10 tot 12 maanden op licht getoaste Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij van het domein. De verhouding is 20% nieuwe vaten en 80% gebruikte vaten, om de volledige finesse van het fruit te behouden.

Druivenras

Pinot Noir