Louis Latour : Meursault 1er cru "Perrières" 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 van Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur heeft een bleke gele tint met schitterende accenten.
Neus
De neus onthult aroma's van vanille en amandel, versterkt door tonen van gekonfijte citroen.
Smaakpalet
In de mond verleidt deze wijn met zijn breedte en rondheid, waarbij nuances van citroen en vanille naar voren komen en zich voortzetten in een prachtige lange afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Meursault 1er Cru gaat perfect samen met kip in roomsaus, rog met bruine boter of een risotto met witte truffel. Hij past ook uitstekend bij krachtige kazen zoals Epoisses.
Serveren en bewaren
Deze wijn dient idealiter geserveerd te worden op 12–14 °C en kan worden bewaard tot circa 2030.
Een delicat en evenwichtige witte Bourgondische Premier Cru
Het domein
Opgericht in 1797 in Beaune door Jean Latour is het Louis Latour-domein tegenwoordig de grootste eigenaar van Grands Crus in de Côte d'Or. Onder leiding van de elfde generatie van de familie bezit dit onafhankelijke Bourgondische huis prestigieuze wijngaarden in Corton, Chambertin en Romanée-Saint-Vivant. Als pionier van moderne wijnbereidingstechnieken sinds de 19de eeuw combineert Louis Latour familietraditie met innovatie, waarbij een uitzonderlijk wijnbouwkundig erfgoed behouden blijft en respect wordt getoond voor de Bourgondische terroirs.
De wijngaard
De "Perrières"-climat is een van de parels van Meursault, beroemd om zijn magere, rotsachtige bodems van mergel en kalksteen. Deze wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, gedijen op dit uitzonderlijke terroir en geven wijnen een karakteristieke mineraliteit en opmerkelijke complexiteit, waardoor dit perceel een van de referenties van de appellatie is.
Vinificatie en rijping
De Meursault 1er Cru "Perrières" ondergaat een traditionele vinificatie in eikenhouten vaten met volledige malolactische gisting. De rijping vindt plaats gedurende 8 tot 10 maanden in medium-toast Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw uit de ambachtelijke kuiperij van Louis Latour, wat structuur en aromatische complexiteit aan de wijn geeft.
Druivensoort
Deze Premier Cru is uitsluitend gemaakt van Chardonnay, de emblematische variëteit van de grote witte wijnen uit Bourgogne.
