Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Pierre Girardin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos de la Maltroie" 2023
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos de la Maltroie" 2023 Pierre Girardin
Proefnotities
Het oog
De kleur onthult een lichtgele tint, verlevendigd door subtiele groenachtige reflecties.
De neus
De neus ontvouwt zich met frisse citrusaroma's, die doen denken aan citroen en limoen, nauw verweven met minerale tonen van vuursteen en natte steen. Bij beluchting komt een delicate rokerige toets naar voren.
De mond
De aanzet is levendig en fris, en leidt naar een midden-mond met een zijdezachte, rijke textuur. De balans tussen rondheid en zuurgraad benadrukt citroenachtige, minerale smaken, verrijkt met nuances van fruit en witte bloemen. De lange, aanhoudende afdronk onthult lichte tonen van geroosterde hazelnoot en een vleugje toast.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert prachtig met rauwe of licht gegaarde zeevruchten, zoals oesters of scallops. Hij past ook goed bij witte of vette vis, delicaat met kruiden geroosterd gevogelte, lichte roomgerechten, en verse of licht gerijpte geitenkazen.
Bediening en bewaring
Voor een optimale proefervaring van deze Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos de la Maltroie" 2023 wordt een schenktemperatuur tussen 10 en 12°C aanbevolen in zijn jeugd, of tussen 14 en 16°C na enkele jaren rijping. Een lichte decantering van ongeveer een uur is aan te raden. Deze wijn kan nu al genoten worden, maar zal zich tot ongeveer 2033 verder blijven ontwikkelen.
De minerale, kristalheldere expressie van een Premier Cru uit Chassagne-Montrachet
Het domein
Opgericht in 2016 in Meursault, in het hart van Bourgogne in Frankrijk, onderscheidde het domein Pierre Girardin zich al snel door zijn eigentijdse aanpak. Als vertegenwoordiger van de dertiende generatie van een wijnbouwersfamilie begon huidig eigenaar Pierre-Vincent Girardin zijn project met historische percelen, voordat hij zijn wijngaard uitbreidde tot 13 hectare. Het domein hanteert biologische en biodynamische praktijken, met als doel de zuivere identiteit van elk terroir tot uitdrukking te brengen. De wijnen onderscheiden zich door hun technische precisie en hun vermogen om zich aan nieuwe klimatologische uitdagingen aan te passen.
De wijngaard
Het perceel achter deze wijn ligt in het zuidoostelijke deel van de appellatie Chassagne-Montrachet. Op een gemiddelde hoogte van 250 meter profiteren de wijnstokken van een zuidoostelijke blootstelling die een harmonieuze rijping bevordert. Het terroir bestaat uit klei-kalkgrond met blokken Bathonien-kalksteen, een specifieke geologie die de druiven een sterke minerale identiteit geeft. De teelt is gebaseerd op methoden die de natuurlijke cycli en de maankalender respecteren.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos de la Maltroie" 2023 is gebaseerd op een filosofie van minimale interventie. De druiven ondergaan een gisting op hele trossen om de delicatesse van de structuur te bewaren. De rijping vindt plaats over negen maanden in eiken vaten van 456 liter, waarvan 40% nieuw hout, gevolgd door drie maanden in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.
Druivenras
100% Chardonnay.
