Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Pierre Girardin : Les Saugettes Chardonnay 2023
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de "Les Saugettes" Chardonnay 2023 van Pierre Girardin
Proefnotities
Kleur
De wijn toont een prachtige, stralende bleekwitte tint.
Geur
De neus opent met intense citroenaroma's en delicate citrustonen, subtiel versterkt door minerale vuursteennoten die doen denken aan de kalkrijke terroir.
Smaak
In de mond onderscheidt deze wijn zich door een kristalheldere, zilte en energieke stijl. Hij biedt een elegante mineraliteit, ondersteund door levendige spanning en frisse zuren. Het perfecte evenwicht tussen finesse en smaken van wit fruit mondt uit in een afdronk met een prachtige aromatische persistentie.
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past prachtig bij zeevruchten zoals kreeft of gamba's, maar ook bij schelpdieren, delicate witte vis of in de oven bereide visgerechten.
Serveren en bewaren
De "Les Saugettes" Chardonnay 2023 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan tot circa 2033 worden genoten.
De pure, minerale expressie van een Chardonnay van Pierre Girardin
Het domein
Pierre Girardin vertegenwoordigt de dertiende generatie van zijn familie op het domein, dat in 2016 werd opgericht. Hij staat bekend om zijn innovatieve filosofie met minimale interventie en geeft als huidige eigenaar de voorkeur aan biodynamische methoden en de pure expressie van de terroir. Het domein beschikt sinds 2019 over een ultramoderne wijnmakerij en onderscheidt zich door karaktervolle cuvées die de traditionele conventies met opmerkelijke precisie uitdagen.
De wijngaard
Het perceel "Les Saugettes", geclassificeerd als Vin de France, ligt in de lieu-dit Grusse. De naar het westen gerichte wijnstokken, die ongeveer vijftig jaar oud zijn, gedijen op typische kalkmergelbodems. Het domein hanteert hier beperkte opbrengsten om de fruitaroma's te concentreren. De wijngaard wordt beheerd met op twee meter verhoogde leidraden, wat zorgt voor optimale beluchting en natuurlijke bescherming tegen hitte, in volledige overeenstemming met de biologische en biodynamische principes.
Vinificatie en rijping
De met de hand geoogste druiven worden streng gesorteerd, waarna een vergisting met hele trossen volgt, op gang gebracht door inheemse gisten. De "Les Saugettes" Chardonnay 2023 rijpt eerst twaalf maanden op specifieke eikenhouten vaten van 456 liter, waarvan ongeveer 30% nieuw, om de helderheid van het fruit te behouden. Vervolgens rust de wijn acht maanden in roestvrijstalen tanks. De bottelarij vindt plaats zonder klaring of filtratie.
Druivenras
100% Chardonnay.
