Vincent Girardin : Bâtard-Montrachet Grand cru 2020

De Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 heeft een duidelijke reductie in de neus, al denk ik dat dit met flesrijping zal wegebben. Daaronder schuilt een serieuze wijn. Het gehemelte is intens en goed in balans, met een citrische zuurlijn. Ondanks de reductie is er echte aanwezigheid en gewicht, meer leunend naar geel fruit gemengd met lanoline en een vleugje citroengras naar de afdronk toe, waarbij dat laatste nog lang nablijft nadat de wijn verdwenen is. Wees geduldig, dan heb je een serieuze Bâtard-Montrachet in handen. Blind geproefd tijdens de jaarlijkse Burgfest-proeverij.

Bij het openen komt een minerale indruk vrij, met tonen van steen en kiezel. In de mond toont hij zich compact ondanks een zachte textuur, ondersteund door de rijkdom van het millésime. Op de achtergrond is een houttoets waarneembaar die de tijd zal opnemen dankzij het tegelijk weelderige en dichte fruit.